Une version de Jambalaya qui fait la part belle au chorizo et aux crevettes...Simple et facile à préparer..Bref le genre de plat convivial dont on aurait tort de se priver...
Ingrédients: pour 4 personnes
250 g de riz long - 1/2 chorizo - 20 crevettes cuites - 2 poivrons rouges - 5 tomates (j'ai utilisé de la pulpe de tomates en dés) - 5 oignons nouveaux - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - 60 cl de bouillon de volaille - huile d'olive - poivre - paprika
Nettoyer les oignons nouveaux en gardant 5 cm de tige, les couper en rondelles. Epépiner les poivrons, les tailler en petits morceaux. Monder et concasser les tomates.
Faire dorer 3 mn le chorizo coupé en rondelles dans une grande sauteuse dasn 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réserver au chaud sur du papier absorbant.
Faire fondre à la place les oignons 5 mn à feu doux. Ajouter les légumes, l'ail haché, le laurier, le paprika et un peu de poivre. Ne pas saler.
Faire mijoter 3 mn. Ajouter le riz et cuire 5 mn en remuant. Remettre le chorizo, mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 mn jusqu'à absorption du bouillon (ajouter un peu d'eau à la fin si besoin ). Vérifier la cuisson du riz, parsemer de crevettes, cuire encore 3 à 4 mn et servir aussitôt.
je dirais simplement que c'est une tuerie, j'adore ce plat. c'est l'un de mes plats préférés. Bravo gros bisous
RépondreSupprimerquelle tuerie ! vous avez du vous régaler !
RépondreSupprimerun plat comme je les aime avec du chorizo, des crevettes, un brin relevé , le top quoi !! bonne journée.
RépondreSupprimerJ'ai du chorizo... Je vais donc m'y mettre!
RépondreSupprimerHum, il a l'air délicieux. J'ai hâte de l'essayer. Bonne journée
RépondreSupprimerJe n'ai jamais gouté, mais ça m'a l'air simple et surtout très savoureux.
RépondreSupprimerJe mets cette recette dans la liste des "à tester".
Merci pour le partage.
Bises
J'aime beaucoup, je me serais bien invitée à ta table!! Bisous
RépondreSupprimerune version que j'adore car je suis fan de chorizo !
RépondreSupprimerquel beau plat, je dois tester cette recette délicieuse. bonne soirée
RépondreSupprimerEt voilà!!! Un plat tout trouvé pr ces quelques jours à la maison!!!!
RépondreSupprimerje viens d'en faire et ce fut un grand succès, merci !
RépondreSupprimerhttp://gateauxandco.over-blog.com/article-jambalaya-au-chorizo-et-crevettes-105433767.html
C'est la 2ème fois que je croise cette recette sur un blog et je dois dire qu'elle me fait toujours autant envie !
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