Pommes de terre rôties "à la suédoise"

Le soleil a vraiment du mal à s'installer, ça devient déprimant mais bon, on s'entête et on fait quand même le barbecue...non mais..on ne va pas se laisser abattre..et en accompagnement ces pommes de terre rôties au four, ne me demandez-pas si c'est réellement une recette suédoise, je l'ignore, mais en tous cas, c'est rudement bon. Le seul bémol, c'est que j'ai utilisé de l'emmental déjà rapé (et pas extraordinaire il faut bien l'avouer)...Grossière erreur, prenez le temps de râper vous même le fromage avec une râpe à gros trous, cela n'en sera que meilleur!Ingrédients: 1 kg de pommes de terre pelées - 40 g de beurre fondu - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 20 g de chapelure - 60 g de cheddar ou d'emmental (ou gouda..) râpé.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez vos pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur puis entaillez-les en tranches fines sans aller jusqu'au bout. Pour cela, aidez-vous de 2 baguettes qui servent de butoir au couteau (cf photo). Mélangez le beurre fondu et l'huile dans un plat à four et disposez les pommes de terre.
Laissez cuire les pommes de terre pendant 35 minutes en les arrosant très souvent du mélange beurre/huile. Puis laissez-les encore 10 minutes sans les arroser. Sortez le plat du four et saupoudrez les pommes de terre du mélange chapelure/fromage râpé. Remettez-les au four pour environ 8-10 minutes (surveillez, les pommes de terre doivent être dorées, pas plus).

Source: Marabout Chef "spécial pommes de terre"

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