Crevettes et haricots blancs gratinés au paprika

Après un dimanche un peu difficile à cause d'une méchante migraine et parce que je n'avais plus d'anti-migraineux, me revoici à peu près d'aplomb. Merci pour tous vos commentaires que j'ai decouvert avec grand plaisir ce matin , je vais essayer de passer au plus vite sur vos blogs.
Une petite recette vite réalisée et délicieuse qui marie crevettes et haricots blancs, repérée sur le site d'Oprah magazine.

Ingrédients: 400 g de crevettes décortiquées - 2 grosses boites de haricots blancs au naturel bien rincés- 1 ou 2 blancs de poireau - huile d'olive -2 cuillères à café de farine - 4 cuillères à soupe de persil ciselé - 1 petit ramequin de pain rassis râpé - paprika en poudre - 100 ml de bouillon de légumes (ou de poulet eventuellement).


Préchauffer votre four à 180°C . Dans l'huile d'olive, faire revenir votre poireau très finement émincé et l'ail. Lorsqu'il est devenu tendre mais n'a pas pris de couleur, ajouter les crevettes, 2 cuillères de persil et une très belle cuillère à soupe de paprika. Laisser cuire 2-3 minutes à feu moyen en remuant fréquemment. Saupoudrer des 2 cuillères à café de farine et saler , remuer pour bien mélanger. Ajouter vos haricots et le bouillon. Mélanger et amener à ebullition.
Transférer votre préparation soit dans un grand plat à gratin, soit des des ramequins pour un service individuel.
Mélanger votre chapelure (maison de préférence, j'ai passé au mixer 4 entames de pain de mie) avec les 2 cuillères restantes de persil et 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Bien répartir la chapelure sur votre plat.
Enfourner à four préchauffé à 180°C pour environ 15 à 20 mn jusqu'à ce que le plat soit blond doré.
C'est un très bon plat rapide et original, nous avons beaucoup apprécié!

Pour les orthodoxes (serbes, grecs, russes,roumains, bulgares,...), ce plat est compatible avec la période de jeûne d'avant Pâques.