Granola Cranberries et Abricots

C'est sur le blog d'Hélène que j'ai trouvé cette petite merveille de granola... Je ne vous dis même pas comme il est bon dans du (vrai) yaourt grec! Je pense que je n'en achèterai plus jamais ..Il est si simple à faire et tellement meilleur que ceux que l'on achète, même de bonne qualité, cela n'a définitivement rien à voir avec du fait maison.... Merci Hélène d'avoir partagé cette excellente recette (comme tant d'autres d'ailleurs, tu sais que je suis fan de ton blog).

Et si je vous ai donné envie de préparer aussi votre granola maison,  rien de plus simple, voici la recette:

Granola aux Cranberries et Abricots :

Ingrédients : 225 g de flocons d’avoine – le zeste d’une orange non traitée – 3 à 4 CS de miel liquide ou de sirop d’érable (j’ai mis 3 CS de miel d’acacia) -  une pincée de sel – 1 ½ cc de cannelle en poudre -  4 CS d’huile de tournesol – 50 g d’amandes effilées – 50 g de graines de courge – 75 g de cranberries séchées – 75 g d’abricots secs.

Vous pouvez rajouter 100 g de  pépites de chocolat (je n’en ai pas mis).

Préchauffez le four à 140°C chaleur tournante. Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.

Mélangez les flocons d’avoine à la cannelle, le sel et le zeste d’orange. Puis ajoutez l’huile et le miel et mélangez bien.

Ajoutez enfin les amandes et les graines de courge. Mélangez de nouveau.

Répartissez cette préparation sur la plaque préparée, en une couche uniforme et pas trop épaisse. Faites cuire environ 45 mn à 140 °C, en  mélangeant 2 fois pendant la cuisson jusqu’à ce que tout soit croustillant et joliment doré.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir.

Pendant ce temps, coupez les abricots en petits morceaux. J’ai préféré couper les cranberries en 2 mais vous pouvez les laisser entières.

Au cas, ajoutez au mélange bien froid les pépites de chocolat.

Conservez le granola dans une boite hermétique jusqu’à 2 semaines