Gâteau au Yaourt Grec, Fraises et Rhubarbe

21 juin 2018


Le monde des blogs a bien changé depuis 2009, année où j'ai commencé le mien. Dorénavant, la qualité des photos est souvent digne de professionnels.. En réalité, ce n'est pas étonnant, une bonne partie des blogs étant devenue "professionnelle". N'y voyez aucune critique de ma part, juste une constatation.. Le monde change et celui des blogs n'échappe pas à la règle..Les photos priment parfois sur la recette, le stylisme est étudié, tout est pensé, mis en valeur... Cela donne souvent de très belles choses, des plats appétissants, des ambiances incroyables qui flattent l'oeil et les papilles...L'inconvénient, c'est que cette différence de niveau désormais fait hésiter les blogueurs "amateurs" comme moi à poster leurs recettes... Eh oui, pas de temps pour saisir la meilleure lumière, pas de temps pour de la mise en scène de compétition mais qui fasse naturelle évidemment, pas de temps pour cuisiner suffisamment tôt pour prendre la photo au meilleur moment de la journée et manger plus tard réchauffé au micro-ondes, pas de temps pour publier autant que j'aimerais, pas de matériel sophistiqué et hors de prix, pas de logiciel photo pour mettre la belle ombre là et le beau halo de lumière ici  juste un truc basique pour mettre mon nom sur mes photos....Bref, le dilemme est souvent: "est-ce que cela vaut la peine que je partage sur mon blog cette recette, que je trouve bonne et simple, mais dont je n'ai pris que deux malheureuses photos à l'arrache, le soir avec mon portable?" Je l'avoue: très souvent on se sent un peu "larguée"...

Et puis, à la réflexion, je me dis que oui...que la plupart des gens viennent chercher ici une recette pas compliquée, qui fonctionne, qui ressemblera vraiment à la photo (peut-être même plus belle) et que ce serait dommage que je ne la partage pas au final... Alors voilà.. Ici vous ne trouverez la plupart du temps que des photos pas extraordinaires, parce que ce n'est pas mon métier et que je n'en ai pas le talent,  mais j'espère que vous vous régalerez néanmoins...

Trêve de discussion, si on passait à la recette?

Un petit gâteau tout simple fraises et rhubarbe, avec l'ingrédient secret qui change tout, le yaourt grec (le vrai!)

Gâteau au Yaourt  Grec, Fraises et Rhubarbe

Mesure : on utilise un pot à yaourt classique
3 ou 4 tiges de rhubarbe – 200 g de fraises – 1 yaourt grec* (150 g environ) – 2 œufs -  3 pots de farine – 2 pots et demi de sucre * – ¾ pot d’huile* – ½ pot de lait – 1 sachet de levure chimique – 1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à manqué.
Epluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits tronçons de 2 cm environ.  Coupez les fraises en 4.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients d’abord secs puis ajoutez les œufs, le yaourt, l’huile et le lait. Mélangez juste ce qu’il faut pour que la pâte soit bien lisse. Ajoutez les fruits et gardez quelques morceaux de fraises pour ajoutez à la fin.
Versez la préparation dans le moule, disposez les fraises réservées et enfournez pour environ 40 mn. Vérifiez évidemment la cuisson en piquant le gâteau.
Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.

*Astuces* :
* J’utilise 2 pots à yaourt en grès que je garde pour cet usage : un pour le sec, un pour le liquide .
* Choisissez du VRAI yaourt grec, on le trouve désormais plus facilement en grande surface. Sinon un    yaourt entier fera l’affaire mais le gâteau sera moins moelleux (j’ai essayé)
* Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des myrtilles, fraiches ou surgelées, ou même des dés d’abricots frais.
* Choisissez une huile au goût neutre ou une huile d’olive très douce






25 commentaires :

  1. je ne me ferais pas prier pour en prendre une part...

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    1. Lady Mi: je suis de ton avis!Et la photo est de toute façon très acceptable...pas de complexes à avoir, les pros se servent de leur blog comme outil de travail: c'est leur "vitrine", alors cool Marina et continue de nous régaler!

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  2. Par ici la recette, puisque c'est pas la photo que l'on mange !!!
    Tu as bien raison ma Marina ! Sache que chez les blogueuses prehistoriques comme nous, on vient pour la recette parce qu'elles ont fait leurs preuves desormais, hihi!

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  3. J'avoue n'être plus passée ici depuis bien longtemps , je souscris à tes constatations , la qualité des photos tient aussi à la performance des APN , le mien est un numérique simple , mais tu es dure avec toi même , la photo de ce gâteau tout joyeux donne vraiment envie de le manger
    Je vais tâcher de ne plus te perdre.....

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    1. Merci Irisa!!! Il est difficile de tout concilier et, tout comme toi, j'ai délaissé des blogs que j'aimais beaucoup, par manque de temps et aussi par la multiplication des blogs de cuisine....

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    2. Merci Irisa!!! Il est difficile de tout concilier et, tout comme toi, j'ai délaissé des blogs que j'aimais beaucoup, par manque de temps et aussi par la multiplication des blogs de cuisine....

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  4. Un superbe gâteau !! fraises-rhubarbe toujours un délice.
    Bon après-midi

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  5. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  6. Quelles que soient tes photos, j'ai fait plusieurs ce tes recettes et je les ai trouvées parfaites! C'est juste ça le vrai partage des blogueuses culinaires les "premiers temps " pas cette poudre aux yeux qu'on nous jette, des blogs qui se roulent aux pieds des publicitaires avec des recettes qu'on ne peut pas ou qu'on ne veut pas reproduire ! Reste telle que tu es Marina, tellement authentique et sincère. Ne laisse personne en douter�� Bisous

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  7. Si je me suis abonnée à ton blog il y a quelques semaines c'est bien parce qu'en le parcourant j'ai accroché aux publications et que tes recettes me correspondent. Les photos dépendent aussi de l'appareil photos. J'ai l'habitude d'en mettre plusieurs parce-que je suis passionnée de photos mais une seule suffit à se faire une idée sur la recette et se,serait dommage de ne pas se faire plaisir à partager. Bonne fin de journée

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  8. Marina reste telle que tu es, tes photos me plaisent aussi et me donnent envie de déguster ce joli gâteau. bon jeudi

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  9. J'apprécie les belles photos mais ce qui me donne envie dans une recette c'est une photo qui est gourmande et les tiennes le sont toujours donc continues ....je trouve que du moment que la photo mets en valeurs la recette c'est suffisant ! surtout que l'on sait qu'en la faisant on n'aura pas de soucis particulier ! Perso mes photos sont faite avec mon télépone...alors tu vois je suis comme toi je privilégie la simplicité que ce soit dans la réalisation de la recette ou dans l'image, et comme toi je suis là depuis un bail et je continue mon bonhomme de chemin ...tant que l'envie est là de cuisiner et surtout de partager !!

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    1. oui c'est vrai, se recentrer sur la motivation première: le partage! Tu as entièrement raison

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  10. Mais si, tes photos sont très bien. C'est vrai que c'est difficile de saisir la bonne lumière. Le soir, j'utilise une lampe de luminothérapie (en permanence dans la cuisine, pour le petit déjeuner ! Sinon, si j'ai le temps, je prends un Balcar) et un fond noir (une grande feuille de papier Canson), et, hop à table. Mais rien ne vaut la lumière du jour sur fond blanc irisé (toujours du Canson acheté au BHV). Quant à l'appareil photos… un smartphone Samsung S7 ou le dernier S9 de mon mari donne des résultats étonnants. Mais ne le dis à personne. À très vite sur la Toile.

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    1. Merci pour les astuces! ;-)
      A très vite effectivement

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  11. Chère Marina tu as raison mais ce qui compte c'est la recette avant tout et je dois dire que tes photos sont très belles. L'essentiel et de partager des recettes et les tiennes sont toujours délicieuses. Donc pas de stress et continue de nous faire partager ta passion pour la cuisine. Bisous

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    1. Merci Jackie,

      Vous m'avez toutes requinquée, je repars pleine d'allant ;-) Bisous

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  12. Bah alors ne te pose pas toutes ces questions ton blog est très bien il répond à nos attentes de recettes faisables très bonnes et originales. Continue comme cela a nous donner des idées, à nous partager tes bons plans surtout ne change rien je suis sure que tu as encore tant à nous offrir.
    Nath



    pour

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