17 décembre 2013

Verrine Chocorange - Chocolate Orange Cake in a Jar

 Je vous parlais hier des Feuilletés "Candy Cane" au saumon de la Marque Repère, aujourd'hui je vous propose un dessert simple mais néanmoins festif. J'ai utilisé cette fois-ci les Nonnettes de la gamme "Nos régions ont du Talent" de l'enseigne E. Leclerc.
J'aime beaucoup cette gamme, j'en achète très souvent...On y trouve des produits salés ou sucrés de toutes les régions de France: navettes à la Fleur d'oranger, confiture de Corse, fromage d'Auvergne, Ravioles du Dauphiné, Spaetzles d'Alsace, Gros sel de Camargue, Véritables rillettes du Mans...il y en a beaucoup, la France a un patrimoine gourmand si riche...
Toujours dans la démarche de proposer une recette festive tout en restant simple et bon marché, je vous propose aujourd'hui cette verrine qui nous a bien plu. C'est gourmand avec les Nonnettes de Dijon au miel et la mousse au chocolat tout en restant frais et léger avec l'orange fraiche
Ingrédients: (pour 6 personnes): 1 paquet de Nonnettes de Dijon au miel "Nos Régions ont du Talent" - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 2 CS de sucre - 1 CS de beurre - 3 ou 4 oranges - du Grand Marnier (facultatif) - Prévoir de réaliser la mousse au chocolat 1 ou 2 heures avant     
Préparer la mousse au chocolat.
Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Hors du feu, lorsque le chocolat a légèrement tiédi, ajouter les jaunes en remuant bien. Ajouter le sucre.
Monter les blancs en neige très ferme. Incorporer tout d'abord 1/3 des blancs au chocolat. Puis ajouter le reste des blancs en neige en soulevant la masse à la spatule et en tournant du fond du saladier vers le haut très délicatement. Réserver la mousse au réfrigérateur idéalement quelques heures.

Commencer par choisir une verrine, coupe ou verre à la taille des nonnettes.
Eplucher à vif les oranges puis les couper en réservant 6 belles tranches pour la déco . Découper le reste des oranges en petits morceaux. Récupérer le jusd 'orange qui s'écoule. Couper les nonnettes en tranches (j'en ai coupé 3 par nonnettes, en ôtant finement le dessus et le dessous afin de laisser apparaitre le pain d'épices et la marmelade d'oranges).
Dans la verrine, déposer un peu de morceaux d'orange, une tranche de nonnette. Verser un peu de jus d'orange (et/ou de Grand Marnier) puis quelques cuillères de mousse au chocolat. Puis une autre tranche de nonnette toujours à imbiber d'un peu de jus d'orange et enfin une belle tranche d'orange puis une touche de mousse au chocolat pour terminer.
Réserver au froid jusqu'au moment de servir. Peut se préparer quelques heures à l'avance.



                                     Quelques produits festifs "Nos Régions ont du Talent"

6 commentaire(s):

  1. Coucou Marina, juste un petit mot pour te souhaiter un très bon réveillon auprès de ceux que tu aimes, plein de joie, et d'instants précieux. bise à très vite♥

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  2. un vrai régal! bonnes fêtes et bon nouvel an, ciao

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  3. Superbes !
    Joyeuses fêtes à toi et ta famille.

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  4. Une superbe verrine bien gourmande qui me plaît énormément. Bonne soirée. Véro

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