Salade au Surimi inspiration Thaï

5 octobre 2013

 La série des recettes Coraya continue comme promis avec cette petite salade façon thaï toute simple mais succulente. On peut la présenter en petites portions pour un apéritif ou en version familiale.

L'astuce de cette salade c'est le fait d'avoir déroulé et émincé les bâtonnets de surimi, ce qui ajoute de la légèreté et augmente l'osmose avec les carottes et le daikon eux-mêmes émincés.

Ingrédients:
1 daikon (ou du radis blanc, de la papaye verte selon ce que vous trouverez) - 2 carottes - 6 bâtonnets de Coraya Pleine Saveur - 20 g de cacahuètes - coriandre fraîche.
vinaigrette: 2 c à s d'huile de sésame - 1  c à s d'huile d'olive - 1 c à c de sucre roux - 1 c à c de Nuoc Mam (sauce de poisson) - 1 c à s de jus de citron vert. sel et poivre.

Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients. Vérifier l'assaisonnement et réserver.

Tailler en julienne le daikon et les carottes. Dérouler les bâtonnets de surimi et les couper en fines lanières. Dans un grand bol, déposer ces 3 ingrédients, ajouter les cacahuètes, la coriandre ciselée. Ajouter la vinaigrette,  mélanger délicatement.

Et toujours de très nombreuses recettes sur le mini site 750g/CORAYA ici.





  • Préparez la vinaigrette: mélanger les ingrédients. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez en sel et poivre si nécessaire. Réservez.
  • 2 Taillez en julienne le daikon, les carottes. Réservez.
  • 3 Déroulez les bâtonnets de surimi et les taillez en fines lanières. Dans un bol, déposez le daikon, la carotte et les lanières de surimi Pleine Saveur Coraya.  Ajoutez la coriandre ciselée, les cacahuètes et la vinaigrette. Mélangez délicatement et servir.

  • Read more at http://www.750g.com/salade-thai-r87725.htm#GI58d8hRoVxGCoBu.99



  • Préparez la vinaigrette: mélanger les ingrédients. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez en sel et poivre si nécessaire. Réservez.
  • 2 Taillez en julienne le daikon, les carottes. Réservez.
  • 3 Déroulez les bâtonnets de surimi et les taillez en fines lanières. Dans un bol, déposez le daikon, la carotte et les lanières de surimi Pleine Saveur Coraya.  Ajoutez la coriandre ciselée, les cacahuètes et la vinaigrette. Mélangez délicatement et servir.

  • Read more at http://www.750g.com/salade-thai-r87725.htm#GI58d8hRoVxGCoBu.99

    2 commentaires :

    1. Très appétissante ta petite salade!

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    2. Tout à fait le genre de petites salade que j'adore!! Bise.

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