Galettes de purée de pommes de terre aux poivrons #MAGGI

 Ces jours-ci je n'ai que peu de temps à consacrer à mon blog et j'en suis désolée. Je profite donc de ce billet pour souhaiter un très bon Noël à tous ceux qui le fêtent.
Comme plusieurs autres blogueurs, j'ai customisé ce nouveau produit Mousline de MAGGI afin de lui donner un petit air de fête. En effet, en ces périodes de fêtes, l'esprit de Noël flotte dans la maison et on prend un malin plaisir à donner un côté festif aux choses les plus simples.
En accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ces galettes moelleuses mettront un peu de fête dans l'assiette.

Ingrédients:
1 sachet de préparation pour galettes Mousline de MAGGI
1 oeuf
300 ml de lait
1/2 poivron rouge coupé en mini dés
1/2 poivron vert coupé en mini dés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
40 g de fromage râpé (parmesan pour moi)
Poivre.
Mélanger le contenu du sachet avec l'oeuf, le lait et l'huile de façon à obtenir une pâte bien homogène. Ajouter le fromage, les dés de poivrons et le poivre.
Dans une poêle anti-adhésive bien chaude et très légèrement huilée, déposer une petite louche de préparation comme pour faire des pancakes..Suivant la taille de votre poêle, vous pouvez en faire 2 ou 3 à la fois. J'ai utilisé une empreinte " étoile"en silicone. Laisser dorer 2 ou 3 mn puis retourner. Servir chaud.