Terrine de Fromage Fouetté Madame Loïk Noix Figue Raisin

20 septembre 2012


Ayant reçu en avant-première le Fromage Frais Fouetté Madame Loïk Noix Figue Raisin de Paysan Breton , une édition limitée que vous trouverez à partir du mois prochain et jusqu'au31 Mars 2013, j'ai eu envie de le détourner en une terrine gourmande très facile à réaliser mais qui produit son petit effet  lors d'un repas.

Ingrédients: à préparer la veille
3 barquettes de Fromage Fouetté Madame Loïk de Paysan Breton noix figue raisin - 40 g de noix grossièrement moulues- 40 g de raisins secs que l'on aura fait tremper dans de l'armagnac .

A la fourchette, détendre un peu le fromage fouetté.
Tapisser un petit moule, soit en silicone, soit en céramique, de film alimentaire étirable en laissant déborder le film transparent..
Déposer une première couche de fromage frais fouetté dans le moule en prenant soin de bien tasser.
Mélanger les noix concassées et les raisins macérés égouttés.
Selon son goût, on peut réduire la quantité de raisins ou de noix.. J'en ai mis beaucoup car on aime beaucoup ça! mais toutes les variations sont possibles...
Terminer par une seconde couche de fromage fouetté. Tasser avec délicatesse et bien égaliser.
Rabattre le film alimentaire et réserver au réfrigérateur toute la nuit.
Démouler le lendemain. Décorer éventuellement avec des noix moulues et des fruits frais ou secs.

Collection Automne-Hiver

 Bon à savoir: ce fromage est fabriqué sans arôme, sans colorant ni conservateur et avec du lait garanti 100  d'origine bretonne.
Il est délicieux tel quel, tartiné sur du pain de campagne grillé, avec du magret de canard fumé mais aussi en cake ou dans une salade.

4 commentaires :

  1. Quelle jolie recette ! Merci pour ce partage.

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  2. C'est une très belle recette, toute fraiche que je vais surement proposer en apéro accompagnée de toasts. Merci!

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  3. Superbe cette terrine ! Elle m'inspire beaucoup, d'autant plus que tous les ingrédients me plaisent ! Merci pour cette belle recette !

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