Salade de Concombre au Zaatar du Liban

Il y a quelques temps, j'ai reçu par l'intermédiaire de 750 g, des épices d'Ethic Valley. Cette jeune entreprise propose des épices de très haute qualité et soutient l'agriculture paysanne. Ce ne sont pas des épices issues de la production industrielle mais des épices cultivées et récoltées selon des méthodes traditionnelles respectant l'homme et l'environnement. Une agriculture responsable qui est gage de qualité et d'authenticité.
C'est vraiment avec beaucoup de conviction et d'enthousiasme que je vous recommande ces épices qui sont vraiment exceptionnelles. Quant à leur présentation, elle est superbe, ça fait un cadeau idéal. (je ne voudrais pas jouer la rabat-joie de service mais l'été se termine et il  faudra bientôt se creuser la tête pour les cadeaux de Noël). Je peux le dire, j'ai littéralement craqué pour ces épices!

Comme il fait très chaud en ce moment, j'ai utilisé le Zaatar du Liban dans une salade de concombre toute simple et fraiche au yaourt grec. Le Zaatar, c'est un mélange très doux de thym sauvage, de graines de sumac et de sésame moulues. Vous trouverez la composition exacte et les propriétés ici

Ingrédients (pour 2 pers.):
 1/2 concombre - 5 à 6 cuillères à soupe de yaourt grec - 1 cuillère à soupe de Zaatar du Liban Ethic Valley - quelques noix concassées - sel et poivre.

Eplucher et couper en quartiers le concombre. Le mélanger au yaourt grec, aux noix et au Zaatar. Saler et poivre. Déguster bien frais.