Figues rôties au Cantal Entre-Deux et Jambon Cru

28 août 2012



Avec cette recette de Figues rôties au Cantal Entre-Deux et au Jambon Cru, je participe au concours organisé par 750 g et le Tour de France Culinaire  dans l'espoir de faire partie des 15 blogueurs qui iront  visiter les lieux même de production du Cantal.
Rien de compliqué dans cette recette mais une association de saveurs qui se marient à merveille.
Ingrédients:
pour 4 personnes:
8 figues fraiches - 4 tranches fines de jambon cru - 100 g de Cantal Entre-Deux (ou jeune si vous préférez) - Huile d'olive extra vierge.
Laver les figues, couper le pédoncule et couper chaque figue en croix sans aller jusqu'à la base.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le Cantal en dés. Dans chaque figue, insérer un dé de Cantal.
Partager les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur. Emmailloter chaque figue d'une demi-tranche de jambon.
Dans un plat allant au four et dans lequel on aura versé un filet d'huile d'olive, disposer les figues.
Enfourner à 180°C pour environ 15 minutes. Servir chaud.

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9 commentaires :

  1. bravo pour cette association de saveurs, et bonne chance pour ce concours. bonne soirée

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  2. C'est terrible !
    J'espere que tu gagneras, le Cantal c'est chez moi, on a beaucoup de "voisins" qui font du fromage. Si tu y vas, achete de la tome pour une bonne truffade !
    Bisous

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  3. les photos font terriblement envie !

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  4. C'est la saison des figues et cette idée est tout à fait appétissante!
    Bravo!

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  5. Superbe et terriblement tentant. J'adore les figues fraiches. Mais ici dur d'en trouver de bonnes, souvent mal traitées en cours de route. Bisous

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