Et ça l'est!!! Un vrai régal!! Un gâteau (plutôt pour adultes à cause du rhum) que je vous recommande vivement.
Ingrédients:
125 g d'amandes en poudre - 40 g de farine - 125 g de beurre demi-sel - 140 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 7 cl de rhum - 100 g de sucre glace.
Sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur, il doit être mou.
Il est important d'utiliser un petit moule à manqué, idéalement de 20 cm de diamètre. Sinon le gâteau sera trop plat.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser les amandes en poudre et le sucre dans un saladier. Mélanger puis ajouter le beurre très mou en le fractionnant. Bien mélanger à la spatule jusqu'à ce que cela soit bien amalgamé. Battre les oeufs à la fourchette, les ajouter et mélanger. Puis incorporer la farine et 1/3 du rhum.
Verser dans le moule beurré (j'ai mis en plus un rond de papier cuisson au fond).
Enfourner à 180°C pour 30 à 35 minutes environ. Vérifier la cuisson en piquant le gâteau.
A la sortie du four, arroser le gâteau chaud avec 1/3 du rhum. Attendre quelques minutes puis démouler sur une grille.
Dans un bol, mélanger le sucre glace et le rhum restant. Etaler le glaçage sur le gâteau. Laisser refroidir.
Le glaçage au rhum apporte un vrai plus, ne le supprimez pas.
**************************************************************
Je vous avais parlé d'un concours sur les moules auquel je participe avec ma recette de Moules de bouchot en Velouté de Coco..
Si vous voulez voter pour ma recette et avoir la chance de gagner vous même une tablette tactile Wi-Fi Samsung Galaxy Tab 2 10.1., vous pouvez à présent le faire et ce jusqu'au 17 Septembre.
C'est ici:http://www.moulesdebouchot.fr/grand-concours/
Qu'il doit ^tre bon ce gâteau avec ce glaçage au rhum ;-)
RépondreSupprimerbonne journée
bises
jojo
Mais quel appel à la gourmandise !!! Tentatrice !
RépondreSupprimerBonne journée ma belle
Bises
Il est superbe ton gâteau !
RépondreSupprimeril a l'air délicieux !
RépondreSupprimera voté!....je peux avoir un morceau de gâteau?...
RépondreSupprimerwhaw! il donne l'eau à la bouche :-) merci pour cette recette et bonne soirée, ciao :-D
RépondreSupprimervoté ;-)
RépondreSupprimerIl aurait été parfait avec mon café de ce matin ! bises
RépondreSupprimertrès bon gâteau et merci pour l'idée de livre que je vais surement me procurer.
RépondreSupprimerBongiorno Marina, ho votato la tua ricetta anche perché mi piace molto l'associazione della noce di cocco ed ora vado pure a fare questo dolce che ha tutta l'aria di essere squisito, proprio prima di partire in vacanza tra breve ho bisogno di svuotare un po' gli scaffali della cucina.
RépondreSupprimerti abbraccio e...merci pour le photos, il fut qu'on se voit un de ces jours...baci!
Oulala, s'il y a un glacage au rhum, alors je suis partante!En tout cas, ce gâteau me semble bien moelleux et délicieux...
RépondreSupprimerj'approuve totalement, le gateau Nantais c'est délicieux !! bon je met encore plus de rhum, hi hi... mais au bout de 2 jours il s'est totalement évaporé pour ne laisser qu'un délicieux sillage.
RépondreSupprimer