Clafoutis Abricots, Amaretti et Nutella

 Un clafoutis/gâteau de saison avec de beaux abricots, des amaretti et une pointe de Nutella pour la touche gourmande..La texture, entre le gâteau et le clafoutis, est idéale le lendemain mais encore faut-il résister jusqu'à là...

 Ingrédients: 250 g d'abricots dénoyautés - 100 g d'amaretti (macarons italiens) - 100 g de farine - 3 oeufs - 25 cl de lait - 60 g de sucre - 2 grosses cuillerées à soupe de Nutella - 3 cuillères à soupe de rhum.
Faites chauffer le lait avec le Nutella jusqu'à ce qu'il soit tiède/chaud (mais pas bouillant). Mélanger pour que le Nutella se mélange au lait et y plonger les amaretti. Réserver puis mélanger pour que les amaretti soient bien défaits dans le lait.
Couper les abricots en petits morceaux.  Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter la farine et progressivement le mélange lait/amaretti. Ajouter le rhum. Mélanger à la spatule et incorporer délicatement les abricots.
Verser dans un moule beurré et enfourner à four préchauffé à 170°C environ 45 minutes (selon votre four cela peut varier).

Source:  D'après le livre "Nutella 40 ans de plaisir"

 

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