Gâteau Marbré

7 juin 2012

 Un bon cake marbré que j'ai trouvé sur le blog de Marcia' Tack...Cela faisait une éternité que je n'en avais pas fait...Les enfants ont grandi et du coup, j'ai moins l'occasion de faire des gâteaux pour le goûter..Mais là, une envie subite...peut-être un peu de nostalgie cachée là dedans, allez savoir....
Voici le copié-collé de la recette:
 Ingrédients:
- 5 oeufs moyens
- 200g de beurre mou
- 300g de sucre en poudre
- 400g de farine
- 1 sachet 1/2 de levure chimique
- 4 cs de cacao amer
- 15cl de lait
- 1 cc d’extrait de vanille (pour la pâte nature)
- 5 CS de lait (pour la pâte au choco)


Préparation :


Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Battre le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un bol, battre les oeufs en omelette.
Les incorporer  au mélange beurre/sucre tout en continuant de battre énergiquement.
Mélanger la farine et la levure.
Incorporer progressivement ce mélange au reste de l’appareil, puis verser avec le lait.
Laisser tourner le robot jusqu’à ce que la pâte soit lisse et brillante.
Diviser la pâte en deux parts.
Dans l’une des deux parts, ajouter l’extrait de vanille et à nouveau bien battre.
Délayer le cacao dans les 5 cuillères à café de lait, bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Cette partie là peut paraitre fastidieuse, mais ça va la peine d’y consacrer du temps pour que le goût de chocolat soit uniforme.
Incorporer à la deuxième part de pâte.
Bien battre.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser les pâtes en alternant une couche de chaque.
Le marbrage se fera tout seul lorsque la pâte va lever pendant la cuisson.
Attention à ne pas remplir complètement votre moule, le gateau va beaucoup gonfler.
Enfourner pour 10 minutes, puis baisser la température à 180°C (th.6) et cuire à nouveau entre 20 et 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. La pointe doit
ressortir sèche.
Démouler, et laisser refroidir


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14 commentaires :

  1. Un beau gâteau bien tentant!

    Bises,

    Rosa

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  2. C'est gâteau préféré de mon fils, il en mangerai tout les jour :)
    Il me donne envie de bon matin ! bises

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  3. Il est très réussi ce joli gâteau;) Bon jeudi à toi!!xxx

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  4. il serait parfait pour mon goûter ce cake

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  5. Voilà un beau marbré.
    Souvent on en fait quand les enfants sont à la maison, une fois qu'ils ont quitté le nid, on l'oublie (le marbré hein, pas l'enfant lol))

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  6. C'est vrai que chez moi aussi ça fait une éternité. Je sens que grâce à toi il va se retrouver sur beaucoup de tables pour le plus grand plaisir des enfants et des grands!

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  7. Il est vraiment beau et me semble moelleux à souhait ^^

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  8. Je l'avais vu sur FB mais je reviens ici me régaler !!!
    amitiés d'isa-Marie

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  9. je crois aussi n'en avoir ni fait ni mangé depuis longtemps§...ta nostalgie va me gagner!

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  10. Le marbré c'est vraiment LE gâteau de mon enfance, j'ai ma recette fétiche depuis des années et en hiver, avec un bon chocolat chaud, sous la couette, c'est le pied ! Celui-ci est très gourmand aussi :)
    Bises,
    Delphine

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  11. Jamais fait de marbré sucré pour le moment mais il va falloir, c'est un grand classique apprécié de tous!

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