Jambalaya au Chorizo

14 mai 2012

Une version de Jambalaya qui fait la part belle au chorizo et aux crevettes...Simple et facile à préparer..Bref le genre de plat convivial dont on aurait tort de se priver...

Ingrédients: pour 4 personnes
250 g de riz long - 1/2 chorizo - 20 crevettes cuites - 2 poivrons rouges - 5 tomates (j'ai utilisé de la pulpe de tomates en dés) - 5 oignons nouveaux - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - 60 cl de bouillon de volaille - huile d'olive - poivre - paprika

Nettoyer les oignons nouveaux en gardant 5 cm de tige, les couper en rondelles. Epépiner les poivrons, les tailler en petits morceaux. Monder et concasser les tomates. 
Faire dorer 3 mn le chorizo coupé en rondelles dans une grande sauteuse dasn 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réserver au chaud sur du papier absorbant.
Faire fondre à la place les oignons 5 mn à feu doux. Ajouter les légumes, l'ail haché, le laurier, le paprika et un peu de poivre. Ne pas saler. 
Faire mijoter 3 mn. Ajouter le riz et cuire 5 mn en remuant. Remettre le chorizo, mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 mn jusqu'à absorption du bouillon (ajouter un peu d'eau à la fin si besoin ). Vérifier la cuisson du riz, parsemer de crevettes, cuire encore 3 à 4 mn et servir aussitôt.
Source: Maxi cuisine

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12 commentaires :

  1. je dirais simplement que c'est une tuerie, j'adore ce plat. c'est l'un de mes plats préférés. Bravo gros bisous

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  2. quelle tuerie ! vous avez du vous régaler !

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  3. un plat comme je les aime avec du chorizo, des crevettes, un brin relevé , le top quoi !! bonne journée.

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  4. J'ai du chorizo... Je vais donc m'y mettre!

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  5. Hum, il a l'air délicieux. J'ai hâte de l'essayer. Bonne journée

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  6. Je n'ai jamais gouté, mais ça m'a l'air simple et surtout très savoureux.
    Je mets cette recette dans la liste des "à tester".
    Merci pour le partage.
    Bises

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  7. J'aime beaucoup, je me serais bien invitée à ta table!! Bisous

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  8. une version que j'adore car je suis fan de chorizo !

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  9. quel beau plat, je dois tester cette recette délicieuse. bonne soirée

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  10. Et voilà!!! Un plat tout trouvé pr ces quelques jours à la maison!!!!

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  11. je viens d'en faire et ce fut un grand succès, merci !

    http://gateauxandco.over-blog.com/article-jambalaya-au-chorizo-et-crevettes-105433767.html

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  12. C'est la 2ème fois que je croise cette recette sur un blog et je dois dire qu'elle me fait toujours autant envie !

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