Bruschetta façon Pizza

De retour avec du "fast food" mais maison cette fois-ci... Pas vraiment une recette mais plutôt une suggestion pour les fois où l'on a envie d'une pizza et où l'on n'a ni le temps, ni l'envie de faire la pâte...L'épicerie du coin est fermée, ce n'est pas le jour du camion de pizza et on est à plusieurs kilomètres de la moindre pizzeria...d'ailleurs il pleut, pas envie de sortir.. Qu'à cela ne tienne..La bruschetta façon pizza va vous sauver la mise.
On trouve facilement à présent le pain à bruschetta dans les supermarchés (ou chez Grand Frais), il se conserve longtemps, vous pouvez même le congeler...Sinon, une large tranche de pain de campagne, voire même de la baguette tranchée dans la longueur feront parfaitement l'affaire....Un filet d'huile d'olive sur le pain, un coulis de tomates de votre choix (je conseille néanmoins de bonnes marques italiennes comme Cirio ou Mutti) puis laissez parler votre imagination (ou votre fond de frigo) jambon, mozzarella, et n'oubliez pas de nouveau un filet d'huile d'olive et surtout de l'origan.  Passez au four préchauffé à 200° pour 8 à 10 minutes....
Résultat, un pain moelleux, de bonnes effluves pizzatissimes dans votre cuisine et un repas sain et simple à moindre coût....