Tartelettes à la Fourme d'Ambert AOP et Figue

Deuxième recette avec la Fourme d'Ambert AOP (appellation d'origine protégée), déclinée cette fois-ci en tartelettes salée-légèrement sucrée. La Fourme d'Ambert AOP se mariait déjà très bien avec l'asperge ici, elle se marie tout aussi bien avec la figue. A faire en version individuelle comme ici, en mini tartelettes pour l'apéritif ou en version familiale pour un déjeuner au jardin..

Ingrédients pour 2 personnes: 1 rouleau de pâte brisée (ou comme ici un kit à tartelettes Croustipate) évidemment si vous avez le temps de faire la pâte vous-même c'est encore mieux - 3 grosses cuillères à soupe de yaourt grec - 1 oeuf - 50 g de Fourme d'Ambert AOP - poivre - 1 figue (ou 2 à 4 quartiers de figues surgelées)
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser les moules avec la pâte brisée.
Dans un grand bol mélanger le yaourt grec avec l'oeuf et la Fourme d'Ambert émiettée. Poivrer. Ne pas saler. Garnir les tartelettes avec la préparation et disposer un ou deux quartiers de figue au centre. Enfourner pour 20 minutes environ à 180°C.

D'autres recettes à la Fourme d'Ambert AOP sur le site de 750 g