Piments doux au Roquefort PAPILLON à la plancha, au barbecue ou au four

9 avril 2012

 J'adore le roquefort! je l'aime tel quel sur un très bon pain ou détourné dans des sauces, dans une salade, avec une viande..
 Pour participer au concours organisé par le Roquefort PAPILLON   et 750 g, j'ai tout de suite pensé à cette recette que je fais régulièrement, y compris avec d'autres fromages mais je dois avouer qu'avec le roquefort, cela donne du peps et un petit goût unique. Nous attendons tous l'été avec impatience, certains même ont déjà sorti leur barbecue ou leur plancha...alors ces poivrons sont pour vous, ils accompagneront parfaitement les bonnes grillades estivales.


4 poivrons ou piments doux  - 125 g de Roquefort PAPILLON - 1/2 oignon rouge - 4 tranches fines de lard - Persil ciselé -Poivre du moulin - paprika fumé.
Ne pas saler.
Vous pouvez utiliser des mini poivrons.
Pour une version moins typée, vous pouvez utiliser moitié roquefort moitié brousse ou ricotta

Ecraser le roquefort à la fourchette. Ajouter l'oignon rouge émincé très finement, le persil ciselé. Poivrer, ajouter une pincée de paprika fumé et réserver.
 Laver, sécher les poivrons. Couper une partie sur le dessus du poivron en conservant la queue, pour obtenir comme une petite babouche. Enlever avec précaution les filaments blancs et les graines.
Farcir les poivrons généreusement avec la préparation au roquefort.
 Enrouler autour de chaque poivron une fine tranche de lard en veillant à ce que la farce soit couverte au maximum. Bloquer éventuellement la tranche de lard avec un bâtonnet en bois.
 Déposer sur le barbecue ou la plancha bien chaud, tout d'abord quelques minutes côté farce puis continuer la cuisson côté peau du poivron pendant une dizaine de minutes selon. Piquer la peau à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Pour la cuisson au four, il faut environ 20 minutes à four à 180°C environ.

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17 commentaires :

  1. Quelle gourmande idée:) Bonne semaine charmante amie!!xxx

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    1. c'est gourmand mais alors ca doit etre fort en bouche, entre le piment et le roquefort à la plancha! ca doit arracher non?

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  2. J'achète toujours le roquefort papillon que nous aimons beaucoup à la maison, je l'ai cuisiné aussi pour Pâques avec mascarpone et abricots secs. Ta recette me fait bien envie !
    Bonne fin de soirée, bises

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  3. Super recette !! Je l'ai testé ce weekend et mes invités ont adoré :)

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  4. @légumes à la plancha: tu as testé une recette similaire au roquefort? car celle-ci je viens de la faire et la publier pour le concours...je la fais déjà à la feta ou au philadelphia mais celle-ci je ne l'ai trouvée nulle part avant de la proposer...

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  5. Cette superbe recette nous a donné faim Marina, vivement l'été !!!
    Merci pour votre participation à notre concours !
    Marion de l'équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon

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  6. Une idée de folie, une tuerie quoi !!

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  7. miam ! miam !
    j'en ai l'eau à la bouche !

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  8. une recette vraiment sympa pour l'été, ou meme avant, c'est très gourmand :)

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  9. miamm une belle idée, j ai visité ces belles caves et j ai adoré! bisous

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  10. C'est une recette très originale, j'ai imprimé cette page pour la resortir quand j'aurai du monde.

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  11. piment + roquefort a la plancha ca doit piquer le palais après ^^

    Marie

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    1. Non, les piments sont doux donc pas piquants...

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