Cake Chocolat Spéculoos

7 avril 2012

 Ce fameux cake du très beau blog Hervé cuisine était depuis longtemps dans ma "to do list" mais il m'est revenu récemment à l'esprit...Juste penser à acheter des spéculoos et en moins de temps qu'il ne le faut pour le dire, il était au four! Vraiment un cake à faire et à refaire!! Le mariage parfait du chocolat et des spéculoos dans un gâteau astucieux et d'une grande simplicité..bref, on a adoré!

 Ingrédients:
 200g de chocolat noir à 60% de cacao minimum - 1 paquet de speculoos - 150 g de sucre - 50 g de farine - 3 oeufs - 125 g de beurre - 1 cuillère à soupe de café soluble (facultatif) - extrait de vanille

 Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. Mélanger et réserver. Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre, la vanille et le café jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine, mélanger puis incorporer le chocolat fondu avec le beurre.
Dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson, verser 1/3 de la pâte puis aligner une couche de spéculoos sur la pâte. Verser de nouveau 1/3 de pâte et de nouveau une couche de speculoos. Terminer par le reste de la pâte et répartir des miettes de spéculoos sur le dessus.
Enfourner à four à 180°C pour environ 30 à 35 mn.


Si vous voulez voir la vidéo d'Hervé, c'est ici.


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18 commentaires :

  1. Tiens on en parlais encore hier avec une copine. Il va falloir que je teste rapidement ! (demain achat de spéculoos au carrefour market).

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  2. Alors celui-là je DOIS l'essayer!

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  3. moi aussi je vais le mettre dans ma "to do list" :) merci!!!

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  4. hmmmm, ce qu'il donne envie ce cake !

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  5. Alors là je craque totalement !

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  6. Bon, ben maintenant c'est ma liste à moi qui a encore pris une ligne!.....merci!

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  7. alors celui là je le note!!trop gourmand!!chocolat/spéculoos l'alliance parfaite!!merci!

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  8. Mais oui, ça m'a l'air délicieux, il faut que je refasse le plein de speculoos!

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  9. Difficile de résister a un cake comme celui-ci; je marque sur mon calendrier a faire dans les 2 semaines qui suivent!

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  10. j'en prendrai bien une petite enfin une grosse part bizz

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  11. Obligé, faut que je le fasse !

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  12. Il me semble que je ne l'avais encore pas vu celui la, en tout cas ça fait trop envie !
    *
    **
    *** Belle journée
    **** a bientot
    ***** Chouya !

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  13. Une tuerie ce gâteau, il me fait craquer !

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  14. Voilà qui doit révéler toute la saveur des Spéculoos. Très beau rendu, en tout cas !

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  15. c'est par cette recette que j'ai découvert ton blog ... je l'ai fait ce midi un délice tout simplement !!! sauf que je n'a pas mis de sucre !!!!

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  16. ça y est il est fait...et mangé!...délicieux, merci!

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