Far Breton aux Pruneaux

Une petite douceur préparée il y a quelques semaines car, entre nous, en ce moment je ne cuisine pas beaucoup! Alors, je préviens tout de suite les puristes que je ne prétends pas du tout que c'est LA VRAIE recette bretonne, n'ayant aucune origine de ce côté, je serais bien en mal d'affirmer une telle chose. Tout ce que je peux dire c'est que cette recette trouvée sur un blog qui hélas n'est plus actif, "Une fille en chocolat", est vraiment délicieuse et simple...Tout ce que j'aime!
Ingrédients:
220 g de farine de blé - 100 g de sucre - 2 sachets de sucre vanille (ou de l'extrait de vanille pour moi) - 3 oeufs - 3/4 de litre de lait - 1 pincée de sel - des pruneaux

Mélangez la farine avec le sucre, le sel, les oeufs battus en omelette puis ajoutez progressivement le lait froid jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Préchauffez le four à 220°C (th7).
Beurrez un plat creux. Versez-y la pâte puis les pruneaux (ou autres fruits au choix). Parsemez de quelques petitesc noisette de beurre salé et enfournez à 220°C pour 15 minutes. Puis baissez le four à 150°C environ (th5) pour 1 bonne heure. Ce mode de cuisson évite semble-t-il que cela fasse un fond.
Vraiment très bon....Le seul problème de ce far c'est que je ne sais pas m'arrêter...j'égalise, j'égalise....