Far Breton aux Pruneaux

19 avril 2011

Une petite douceur préparée il y a quelques semaines car, entre nous, en ce moment je ne cuisine pas beaucoup! Alors, je préviens tout de suite les puristes que je ne prétends pas du tout que c'est LA VRAIE recette bretonne, n'ayant aucune origine de ce côté, je serais bien en mal d'affirmer une telle chose. Tout ce que je peux dire c'est que cette recette trouvée sur un blog qui hélas n'est plus actif, "Une fille en chocolat", est vraiment délicieuse et simple...Tout ce que j'aime!
Ingrédients:
220 g de farine de blé - 100 g de sucre - 2 sachets de sucre vanille (ou de l'extrait de vanille pour moi) - 3 oeufs - 3/4 de litre de lait - 1 pincée de sel - des pruneaux

Mélangez la farine avec le sucre, le sel, les oeufs battus en omelette puis ajoutez progressivement le lait froid jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Préchauffez le four à 220°C (th7).
Beurrez un plat creux. Versez-y la pâte puis les pruneaux (ou autres fruits au choix). Parsemez de quelques petitesc noisette de beurre salé et enfournez à 220°C pour 15 minutes. Puis baissez le four à 150°C environ (th5) pour 1 bonne heure. Ce mode de cuisson évite semble-t-il que cela fasse un fond.
Vraiment très bon....Le seul problème de ce far c'est que je ne sais pas m'arrêter...j'égalise, j'égalise....




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11 commentaires :

  1. Un sublime Far! Belle texture.

    Bises,

    Rosa

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  2. Que rica esta preparación, se ve deliciosa.

    Saludos

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  3. J'en ai souvent entendu parler ou lut quelque part une recette; on dirait du clafouti. J'aimerais essayer un jour!

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  4. humm, il a l'air terrible, la texture extra!bises

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  5. Oh ! qu'il est beau...
    J'adore.

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  6. Moi aussi, j'adore le far breton, mais il y a très longtemps que je n'en ai pas fait, car il n'y a que moi à en manger à la maison, malheureusement.

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  7. De toute façon, dans une recette, il y a toujours beaucoup de variantes, et tout un chacun veut se l'approprier ;-)
    C'est pareil pour le Cassoulet dans ma région d'origine ;-)
    L'essentiel étant de l'avoir réussi et surtout de se régaler, après la vraie recette ou pas, chacun jugera en son âme et conscience ! loll
    Tu sais que je n'en ais jamais fait, et pourtant j'aime toutes les composantes... va falloir y remédier ! Bisous, Marie

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  8. ça fait un petit moment que je recherche une bonne recette de far !
    je retiens celle ci qui a le mérite d'être toute simple

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  9. gourmande tarte! joyeuses Pâques, ciao :))

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