Gâteau au Champagne pour les 2 ans du blog

Me revoici!! et contrairement à ce que la recette du jour pourrait laisser paraitre, je n'étais pas en train de festoyer avec de bonnes bouteilles...un enchainement de petits bobos divers et variés ont eu raison de mon énergie. Enfin, c'est derrière moi et je reviens donc, pleine des bonnes résolutions de nouvelle année, pour fêter les 2 ans de mon blog..Au chapitre des résolutions 2011, publier un peu plus car cela fait un petit bout de temps que je suis plutôt au ralenti..
Pour en revenir aux choses sérieuses, voici une recette trouvée chez ma grande copine Cath de Pistaches and Co. Et j'ai trouvé ça génial car, n'étant pas de grands amateurs d'alcool, lorsque l'on ouvre une bouteille de champagne à la maison, on a souvent du mal à finir la bouteille.
Ingrédients: 4 oeufs - 2 verres de sucre en poudre - 1 verre de Champagne - 3 verres de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 verre d'huile
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Puis ajouter doucement le champagne et fouetter. Ajouter le sucre vanillé puis l'huile.
Ajouter enfin la farine et la levure tamisées. Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter très délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré et enfourner pour 30 minutes environ à four à 180°C.
Ce gâteau est très moelleux, très aérien..le petit goût de champagne est bien reconnaissable..j'aime beaucoup.
version imprimable à venir

(message perso: Nath, j'ai pris un verre à nutella comme mesure ;)