Petits Fondants à la Crème de Marrons

La semaine va filer vite et il sera temps de partir au Salon du Blog Culinaire à Soissons... Pour moi un gros stress car je dois faire une petite démo et j'ai peur de rater, de ne pas avoir assez de temps, de paniquer....bref, j'y pars moins décontractée que l'an dernier où j'étais simple visiteuse.....Enfin, on verra bien.....
En attendant, une petite recette de fondant aux marrons, simplissime et délicieuse.

Ingrédients: 500 g de crème de marrons - 125 g de beurre - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de rhum - quelques pépites de chocolat noir(facultatif).
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre.

Mélangez le beurre fondu à la crème de marrons. Puis ajoutez les jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe de rhum et la farine. Mélangez bien.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez dans un moule beurré ou dans des empreintes en silicone comme je l'ai fait ici. Répartissez si vous le voulez des pépites de chocolat noir (ça se marie bien avec).

Cuisson : 45 minutes pour un grand moule, 15 à 20 mn pour des portions individuelles...
Source: Elle à table



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