Celle qui voulait faire les fondants chocolat de Sandra...

Les fondants chocolat au coulant de speculoos de Sandra m'avaient bien fait envie au Salon du blog la semaine dernière mais sa démo étant à 9 h et étant en plein stress pour la mienne qui avait lieu peu de temps après, je n'avais pas goûté...Donc en ce dimanche bien frais, j'ai pensé que cela sera bien apprécié à la maison..Me voici à peser tous mes ingrédients et à me lancer dans la préparation...Ceci faisant j'ai de la visite dans ma cuisine et tout en papotant, je continue mes petits fondants que j'enfourne...Et là, catastrophe, j'aperçois le bol de farine oublié sur le plan de travail....Finalement, de cet oubli malencontreux, sont nées de petites choses délicieuses qui se mangent en un rien de temps..

Ingrédients: 200 g de chocolat noir - 80 g de beurre - 90 g de sucre - 2 oeufs - pâte de speculoos - quelques speculoos. Pour la version originale, ajouter 120 g de farine.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

Dans un bol, battre le sucre avec les oeufs. Ajouter le chocolat-beurre et bien mélanger. Mettre environ 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque caissette en papier, puis au milieu, une cuillère à café de pâte de spéculoos et recouvrir par une cuillère à soupe de pâte. Saupoudrer de "miettes" de spéculoos.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 10 minutes environ.

Le coeur est très coulant à la sortie du four puis se fige en refroidissant. Si vous préférez, repassez le fondant 10 secondes au micro-ondes au moment de déguster.

Pâte de spéculoos Lotus en hypermarché - caissettes en papier Ikéa.

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