Petits Beignets Poivrons Feta

19 juillet 2010

Ça sent les vacances !!! Et avec elles, un goût certain de farniente, de nonchalance et de sieste dans la chaise longue...Mais je n'ai pas oublié tout de même le concours Régilait.. Je l'utilise très régulièrement pour faire mes yaourts mais là le challenge était de le faire sortir des sentiers battus.. Alors fidèle à mon légume de prédilection, et parce que l'été se prête bien à ce genre de préparation, j'ai opté pour de petits beignets aux poivrons et feta à picorer précisement bien installé dans un transat..
Ingrédients pour 4 pers: 75 g de farine fine de maïs (pas de la polenta) - 30 g de Régilait demi-écrémé (poudre de lait) - 30 g de farine de blé - 1 cuillère à café de levure chimique - 2 petits oeufs (ou un gros) - 50 ml d'eau - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 40 g de feta - 1 gousse d'ail écrasée - une pincée de piment d'espelette - sel - poivre - huile d'olive pour la friture.
Couper les poivrons lavés et essuyés en très petits dés.
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter les oeufs puis l'eau progressivement afin d'avoir une belle pâte homogène. Ajouter les poivrons puis la feta émiettée. Saler modérément, poivrer. Ajouter le piment.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive (l'huile doit avoir une hauteur d'environ 3 doigts dans la casserole). Lorsqu'elle est à température, déposer délicatement, à l'aide de 2 cuillères à soupe, des portions de pâte, 4 ou 5 à la fois... Laisser dorer d'un côté, retourner puis déposer sur du papier sopalin.
Il ne reste plus qu'à déguster ces petits beignets très moelleux...
Je trouve facilement de la farine de maïs fine blanche ou jaune dans les magasins de produits portugais..

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27 commentaires :

  1. beautiful fritters...oooooof love the touch of the paper scone..the simple ways...

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  2. Un air de vacances pour ces beignets présentés en cornet ! quant aux saveurs c'est signé Marina !

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  3. Ces beignets sont très sympathiques. Un régal!

    Bises,

    Rosa

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  4. Très appétissant !

    je te souhaite une bonne fête

    Coco

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  5. oh non, je ne suis pas la première (sur le blog bien sûr) à te souhaiter une bonne fête... Il me tarde d'être en vacances mais comme je dis tjs à ma fille, finalement le meilleur moment c'est l'attente : promesse de vacances reposantes(après ça passe tellement vite... ).

    bisous Marina
    Cath

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  6. ces p'tits beignets sont à tomber!quel délice!j'ai justement de la farine de maïs. Merci pour cette belle recette!bises

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  7. Bongiorno Marina...tutto bene? é da un po' che non venivo, come te il lavoro ci occupa spazio, troppo, tra poco pero' le vacanze^^

    I tuoi beignets sono davvero molto interessanti quasi quasi li propongo al lavoro che ne dici?...un'abbraccio:)

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  8. Tes beignets doivent être délicieux.
    La photo est très réussie !

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  9. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  10. Très chouettes saveurs et bien dans l'esprit "tapas".

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  11. ces petits beignets ont l'air à croquer dans leur cornet de papier brun!

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  12. Je sens presque leur odeur! Un plat qui me tente beaucoup.

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  13. Ca a l'air delicieux.
    J'en prendrai bien quelques uns.

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  14. Quelle ravissante idée!! Tes photos sont toujours d'une douce caresse pour nos pupilles;)

    Bon mercredi Chère amie!!xxx

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  15. Ottima idea i tuoi beignets, sembra che il loro profumo sia arrivato sino a me, se potessi ne assaggerei subito uno.
    Ciao Daniela.

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  16. Tes beignets aussi ont l'air sympa et moelleux. Bises canelé

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  17. bonsoir marina sourour te remercie pur ta gentillesse pas trop en forme avec le départ de ma fille mes eptites aussi un grand vide la vie continue la destinée est ainsi bisous et prends soin de toi loin des yeux mais près dans le coeur

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  18. Miam miam : ils ont l'air super bon tes beignets !
    J'aime beaucoup visuellement la texture qui donne envie de croquer dans tes beignets
    Bises

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  19. Tout me plaît, les ingrédients, la texture, oui ca m'a l'air absolumnent délicieux! Mais dis-moi, où trouves t-on de la farine de maïs, et ne peut-on pas utiliser à la place de la farine blanche de gâteau?

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  20. MMM! ils donnet bien envie ces beignets ... à tester !!!

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  21. Ils ont l'air délicieux et bien moelleux!

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