Cake aux Groseilles

Le temps est un peu comme le moral, fluctuant...un jour un temps superbe puis plusieurs jours de grisaille...On attend désespérément l'été!!!!! Un petit cake très simple et bon (en ce moment je n'ai pas envie de me casser la tête, je l'avoue) qui a bien plu à mon amie Micheline , (Mimi voici ENFIN la recette ...), et qui peut plaire aussi à d'autres personnes par la même occasion.

Ingrédients: 200 g de farine - 100 g de flocons d'avoine (de type Quaker) - 2 oeufs - 150 g de cassonade - 20 cl de lait fermenté (Ribot, buttermilk...) - 10 cl d'huile végétale - 150 g de groseilles ou d'airelles (fraiches ou surgelées) - 100 g d'ecorce d'orange confite - 1 pincée de cannelle - 1/2 sachet de levure chimique (j'ai mis 2 petites cuillères à café) - 1 pincée de sel.

Préchauffez le four à 180 °C. Hachez grossièrement l'orange confite. Beurrez et farinez le moule.

Battez les oeufs avec la cassonade, le lait fermenté et l'huile. Ajoutez petit à petit la farine, les flocons d'avoine, le sel, les morceaux d'orange confite. Puis les groseilles et la cannelle.

Mélangez délicatement sans trop lisser la pâte.

Incorporez la levure chimique. Versez la pâte dans le moule et enfournez.
faites cuire 40 à 50 minutes (selon votre four et le moule), vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir propre. Laissez refroidir sur une grille.

Source: Marabout Chef - Best of Cakes

Bon Plan Nespresso:

Je peux donner au premier qui me le demandera en commentaire un bon de remboursement Nespresso de 70 €..Mais le vrai bon plan est que si vous achetez votre Nespresso sur les 3 Suisses (avec les références du catalogue papier sinon ça ne marche pas), vous pouvez cumuler une réduction "3 Suisses" + en différé le remboursement Nespresso de 70 €...Cela marche aussi avec le remboursement "ordinaire" de 50 € proposé en ce moment par Nespresso. Pour cela, il faut un code 3 suisses à me demander par mail à l'adresse en haut à droite. En prime, ce code donne droit aux frais d'envoi gratuits..C'est pas beau ça?

Article non sponsorisé, je suis juste une cliente Nespresso et 3 Suisses ;)