Spéciale Dédicace: Muffins façon Baklava au Sirop d'Erable

13 mai 2010

Il y a quelques semaines, j'étais contactée par Catherine du magazine "Coup de Pouce", très populaire au Canada. Elle m'a gentiment dit qu'elle appréciait mon blog et m'a demandé si j'acceptais de lui confier quelques unes de mes photos pour un article sur 25 blogues de filles que le magazine souhaitait mettre en avant dans son numéro de Juin..J'ai évidemment accepté...Le temps a passé et voici que le numéro de Juin est sorti là-bas, de l'autre côté de l'Atlantique..Si loin et si proche à la fois grâce à la blogosphère.. Je vous avoue que je n'ai pas encore le numéro "papier" du magazine mais j'ai une gentille personne qui va me le ramener (merci Marion!!) En attendant, je vous mets la petite intro qui m'a bien fait sourire pour présenter mon blog:
"Parmesan & Paprika
La blogueuse est Italienne et son Jules, originaire des Balkans. Les deux aiment la bouffe. Que dire de plus, sinon: «Attention de ne pas saliver sur le clavier!»

Pour remercier l'équipe de "Coup de Pouce" et tous les gentils lecteurs canadiens qui sont depuis venus visiter mon petit blog, J'ai concocté une petite recette de Muffins entre Balkans et Canada que je leur dédie de tout mon coeur!!

Ingrédients: 240 g de farine (2 cups) + 1 cuillère à café (1tsp) de levure chimique - 100 g (1,5 cup) de noix de Grenoble moulues - 50 g (1/2 cup) de noix de Grenoble grossièrement hachées - 100 g (1/2 cup) de sucre - 175 ml (3/4 cup) de babeurre (buttermilk-lait ribot) - Après cuisson: 1 petite bouteille de sirop d'érable.Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Mélangez les ingrédients secs d'une part et les ingrédients humides de l'autre (sauf le sirop d'érable). Puis ajoutez le mélange humide au mélange de farine/noix et incorporez le tout. Ne pas trop travailler la pâte!

Remplir des moules à muffins à moitié, aux 3/4 maximum. Enfournez pour environ 20 mn. Lorsque les muffins sont cuits (vérifier en les piquant), les sortir du four et les arroser généreusement, encore chauds et dans le moule, de sirop d'érable. Le sirop va être absorbé par le muffin, eventuellement en ajouter un peu si cela ne vous semble pas suffisant. Laissez tiédir et démoulez.
Le sirop d'érable se marie à merveille avec les noix..

le numéro de Juin 2010 du magazine Coup de Pouce
une deuxième dédicace à Ginette au Québec, du blog "Simplement entre nous", qui m'a si gentiment fait parvenir des préparations pour "trempette", produit que je ne connaissais absolument pas.. j'ai déjà fait une de ses recettes avec, qui sera bientôt en ligne, et je la remercie de tout coeur!!!!

Photobucket

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32 commentaires :

  1. MIAM trop bon!
    Quel est le meilleur sirop d'érable que l'on puisse trouver en France? :-)

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  2. Bravo! Cres muffins doivent être excellentissimes!

    Bises,

    Rosa

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  3. Wow super ça pour la revue, je suis bien contente pour toi.

    Merci pour la belle recette, ça semble très bon.

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  4. Félicitations pour Coup de pouce! C'est un magazine que j'adore! Et merci pour ces beaux muffins!

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  5. Immagino che buoni questi muffins!!! Sono così belli e appetitosi sulla foto che sembrano veri;)))
    Un bacione!

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  6. Ouahh !!! Quelle notoriété.. Je partage ta joie

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  7. Bravo pour le prix!! Tu le mérites amplement!

    Des muffins au babeurre j'adore!!

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  8. Félicitations pour ta publication :D et tes muffins j'en rêve, je note ta recette merci !

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  9. Avec le sirop d'érable ces muffins doivent être terrible!!

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  10. Comme ils sont beaux !
    Bisous

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  11. Donc tu es Italienne?
    J'aime beaucoup ces muffins et je suis d'accord avec toi les noix et le sirop d'érable se marient parfaitement bien!

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  12. félicitation, c'est bien mérité en tous cas.
    Bises

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  13. Hum Muffin Baklava ça doit être super.

    Bravo pour la revue Coup de pouce et ce n'est rien pour les enveloppes ça m'a fait plaisir

    Bises

    Gi xx

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  14. Le meilleur sirop d'érable est celui en boite de conserve en métal. Il provient de petits exploitants qui bichonnent leurs arbres.On retrouve le nom de leur érablière indiqué sur la boite. Les jolis flacons en plastiques ou en verre sont de moins bonne qualité, vendus pour les touristes ou l'exportation sans indication de leur lieu de production.
    Bravo pour cette belle recette et le succès qui va avec. Bonne journée.

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  15. Quelle bonne idée ces muffins-baklavas! Difficile de ne pas baver sur le clavier rien qu'en y pensant! Bises.

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  16. Super génial... ça donne vraiment trop envie. Trop fort !
    Bises

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  17. UN muffin pour moi...Je suis fan!

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  18. Super contente pour toi... tu as raison la présentation est bien amusante... cela ne m'étonne ton blog et tes photos sont géniaux...
    bisous
    Cath

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  19. Tes muffins ont l'air délicieux, et pas secs grâce au sirop d'érable, contrairement à certaines recettes. Pour une envie de gourmandise c'est idéal...

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  20. j'adore le sirop d'érable c'est trop bon !! bizz PIerre

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  21. Tu es sur une sacrée lancée ! gagnante des concours ,distinction dans ce magazine : Bravo ! et àa ne va pas s'arrêter avec ces muffins délicieux

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  22. Félicitations pour cette gentille publicité de ton blog qui le mérite bien!!!
    Cette recette donne envie je vais l'essayer très vite!!!
    Bisous
    Nath

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  23. J'adore le sirop d'érable surtout sur mes pancakes mais la en muffins ça me tente bien ;) bisous

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  24. Ah génial cette publication! Tu dois être bien fière!!!!

    Ta recette est un régal!
    Bisous

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  25. Tes muffins sont très gourmands... miammm

    manue

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  26. Bravo, je suis contente car tes recettes meritent d'etre devorees de partout dans le monde !
    Bises

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  27. moi aussi j'ai eu le coup de coeur pour ce blog et sa cuisinière !

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  28. c'est vraiment très original en tout cas
    j'aime beaucoup

    je t'en pique au passage lol !!
    bonne soirée !

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  29. Ce post m'a beaucoup aide dans mon positionnement. Merci pour ces informations

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  30. Bonjour,

    Je rangeais mes revues (notamment coup de pouce, ...et oui je suis française mais je vis à Montréal), et j'ai trouvé le fameux article des 25 blogs ... dont le tien.

    Super découverte!

    Les recettes semblent toutes meilleures les unes que les autres...

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