Pizza du Supporter

22 mai 2010

Il ne vous a sûrement pas échappé que nous approchons d'une période intensive de foot à la télé..j'entends déjà les soupirs de certaines mais moi j'avoue, j'aime bien...Sans doute un souvenir d'enfance quand je regardais le foot avec mon père...J'aimais ces moments là..Aujourd'hui, j'ai deux "footeux" à la maison et en ce soir de finale de la Ligue des Champions entre le Bayern de Munich et l'Inter de Milan, je leur ai préparé une soirée "garçons" avec pizza devant la télé...Bon, tant qu'à faire, j'ai essayé d'envoyer un message quasi-subliminal en choisissant pizza et glace à l'amarena...bah oui, je soutiens les miens quand même....
J'ai la chance d'avoir, pour mon four, une pierre réfractaire à pizza et un programme adapté..c'est donc avec une grande simplicité que je peux les préparer (j'en fais 2 car ils sont capables d'en manger une entière chacun). Et comme je suis une grande feignante, la pâte est faite très gentiment par ma machine à pain... Le seul hic c'est que l'on ne trouve pas en France de farine spéciale pizza comme la manitoba...mais bon, ça marche tout de même avec une farine de type 55 ou 65.
Ingrédients pour la pâte à pizza (pour 2 grandes ) : 1,5 cuillères à café de levure de boulanger sèche rapide - 270 ml d'eau -1 cuillère à café de sucre - 450 g de farine de blé de type 65 (à pain) - 1,5 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pour la garniture: c'est selon ce que vous aimez....ici, coulis de tomates, mozzarella déchirée à la main, basilic et huile d'olive, origan séché...Mon petit truc c'est que je ne rajoute la charcuterie qu'après cuisson, cela en conserve toute la saveur, ici c'est du speck. Celle de mon mari comportait en plus des tomates séchées, quelques olives noires et de l'huile d'olive piquante.
Mettre les ingrédients pour la pâte dans la machine à pain et envoyer le programme "pâte". Puis sortir la pâte et la laisser se détendre sur la table farinée une dizaine de minutes.

Comme je vous l'ai dit, j'ai une pierre que je mets à chauffer dans le four au programme "pizza". lorsque la pierre est à température, le four sonne. Pendant ce temps, je prépare ma 1ere pizza sur la pelle en bois à pizza, en commençant à l'étaler avec les doigts puis je donne quelques petits coups de rouleau mais pas trop pour ne pas trop l'ecraser.. Garnir de sauce puis des ingrédients choisis. Lorsque le four a bippé, je dépose la pizza sur la pierre pour environ 8 à 10 minutes.. Je pense que l'on peut acheter une pierre utilisable dans tous les fours..

Sinon, sans pierre à pizza, préchauffez le four à 230°C . Etalez votre pizza sur une plaque huilée ou recouverte d'un papier cuisson et enfournez pour 15 minutes. A la sortie du four, disposez votre charcuterie..
Résultat du match: 2 à 0 pour l'Inter de Milan
Comme dit mon fils, ma stratégie a fonctionné ;)

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22 commentaires :

  1. A la maison on est pas foot du tout... Par contre, on mangerait volontier ta pizza! Un régal!

    Bises,

    Rosa

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  2. ben mpoi c'était des gnocchi pour le match ;)

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  3. Ma chère Marina, j'ai vu tout le Match ce soir et je suis très contente pour INTER de mon coeur.
    Mais je n'ai pas fait une bonne pizza comme la tienne.....
    Mes compliments.
    Bisous.
    Virginia

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  4. Ta pizza ferait bien l'affaire pour les matchs d'hockey.
    Ici au Québec c'est la fièvre de ce sport en ce moment!!

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  5. Les coups de klaxons jusque deux heures du mat sous ma fenêtre m'ont fait sentir un peu moins "footeux"

    Mais je suis certain que cela va revenir avec ta pizza !

    Amitiés

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  6. Pizza izgleda skroz naskroz fantasticno :)

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  7. Je ne suis pas sure d'aimer le foot... :-)
    mais en tous cas j'adore les pizzas maison!
    Bises
    Gaelle

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  8. Chez moi aussi et pour les mêmes raisons c'était pizza !
    le plus difficile est de trouver la bonne chaleur du four
    tu fais four ventilé ou pas ?

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  9. Elle est tout simplement superbe cette pizza, on dirait qu'elle sort du four à pizza d'une trattoria d'Italie !
    Miam

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  10. Le foot m'enerve moins que lr football americain qui est franchement agaçant! Sinon, je suis d'accord avec toi, sur l'ajout de la charcuterie après!
    la glace a l'amarena aussi quel délice!

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  11. Pas devant le foot pour moi plutôt rugby !! Bien qu'une pizza il y a pas besoin de chercher une cause !!! J'essayerai ta pâte merci canelé

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  12. Pas devant le foot pour moi plutôt rugby !! Bien qu'une pizza il y a pas besoin de chercher une cause !!! J'essayerai ta pâte merci canelé

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  13. Merci pour ta recette qui va faire l'unanimité au mois de juin...
    ballon rond oblige !

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  14. TRès sympa cette pizza! elle me plait beaucoup!

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  15. Miam miam miammm un pizza!! =)
    Elle me donne trop envie! (même si je viens de finir de manger! :P)
    Merci pour la recetten je la note car je n'en ai jamais faites!
    Bisous & Bonne journée

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  16. lol, je ne suis absolument pas foot du tout, mais je dois dire que j'aime beaucoup ta pizza!!
    ca me tente bien de l'essayer à défaut de pouvoir la manger via mon écran lol

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  17. La pizza du supporter doit très bien fonctionner avec les matchs de hockey aussi ! J'aurais peut-être dû la tester ce soir... L'équipe de Montréal vient de perdre sa place en série ! En tout cas, cette recette réunie tous les ingrédients que j'aime... À tester très vite !

    (et que dire des köfte plus bas !!)

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  18. Tu les gâtes tes hommes! Nous ne sommes pas de grands amateurs de foot, mais de pizzas, oui! Les tiennes sont très belles! Je retiens ton idée d'ajouter la charcuterie après... Bises.

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  19. Ils ont bien de la chance ces messieurs...
    ça me donne des idées mais je n'ai pas de four aussi bien que le tien.
    Bises

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  20. Une pizza de circonstance ;-)
    là aussi, point commun, je pense,
    match de foot = papa ;-)
    bizzzzz
    jojo

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