Köfte aux Tomates et aux Poivrons d'Iza

19 mai 2010

Vous aimez le blog d'Iza " La Petite Pâtisserie d'Iza"? Vous adorerez son nouveau blog salé "Du sel dans ma cuisine"! C'est là que j'ai déniché cette jolie recette simple, goûteuse, rapide et aux parfums des vacances... Les boulettes au four, c'est parfait, on ne salit pas sa plaque de cuisson et c'est moins gras...idéal, non?
Ingrédients: 350 g de viande de boeuf haché (pas du 5%, ça risque d'être un peu sec) - 1 oeuf -1 oignon moyen - 2 tomates - 1 poivron vert doux (plutôt "corne de boeuf") ou rouge (je n'avais que cela) - 2 cuillères à soupe de chapelure - sel - poivre - cumin - paprika - persil haché - huile d'olive.
Préchauffer le four à 200°C.
Travailler un peu la viande à la fourchette puis incorporer l'oignon haché très fin. Mélanger puis ajouter la chapelure. Bien incorporer puis ajouter l'oeuf, les épices et le persil haché. Bien mélanger le tout. La préparation doit être assez molle. Huiler un plat de préférence avec de l'huile d'olive. Former les köfte (une quinzaine environ) et les mettre dans le plat en laissant des espaces entre eux. Disposer entre chaque boulette un quartier de tomates. Enfourner pour environ 30 minutes. Pendant ce temps, couper le poivron en petits dés.
Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson au four pour encore 20 minutes.
C'est prêt, il n'y a plus qu'à déguster avec le féculent de votre choix pour un plat complet et délicieux.

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20 commentaires :

  1. Un plat fabuleux et sûrement hyper savoureux!

    Bises,

    Rosa

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  2. Très très joli et très très gouteux!
    Tout ce que j'aime

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  3. Couco Marina,
    je suis flattée et ravie car je trouve que c'est encore plus joli avec des poivrons rouges. Je suis jalouse aussi lol car ta version est beaucoup plus chouette que la mienne!
    Je vais ajouter un lien sur ma recette vers la tienne.
    bizet bonne nuit!
    iza:)

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  4. Quelle recette originale!
    Avec beaucoup de couleurs & de saveurs, bref j'adore! =)
    Merci pour la recette!
    Bisous & Bonne soirée

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  5. O si, conosco una ricetta simile! Molto molto buona!!!
    Un bacione!

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  6. divin ton plat de boulettes!et bravo pour ton blog, vraiment très bien fait et plus qu'appétissant!bises

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  7. C'est très coloré !
    J'adore.
    Bises

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  8. très sympa ce pat de boulettes cuites au four!!!

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  9. J'avais entendu parlé de ce plat, mais je ne savais pas comment le faire : je note parce que l'on me dit que c'est très bon.
    Et ta photo me donne terriblement envie.
    Bisous

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  10. C'est très joli ! J'aime bien l'idée de glisser des quartiers de tomate fraîche au milieu eds boulettes !
    Bises et bonne journée
    Hélène

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  11. Une superbe recette qui donne envie de tester très vite. canelé

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  12. quelle bonne recette! la photo est aussi super appetissante!

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  13. C'est un plat qui fleur bon les vacances je trouve (j'en ai besoin, quoi !)

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  14. C'est un plat que nous adorons... Ta façon de cuisiner le kofte est très sympa...; miammm

    manue

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  15. Ça me tente énormément, c'est tout ce que j'aime, peut-être en mélangeant deux sortes de viandes...

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  16. J'adore ce plat, au liban on ajoute des rondelles de pommes de terre aussi! J'aime bien ton blog :)

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  17. Houuu, ça me plait ça.
    bisous ma belle.

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  18. oh ça donne envie...Très coloré!!

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