Tarte aux Pommes Simple et Bonne

22 mars 2010

J'ai craqué récemment sur un gadget et bien evidemment il a fallu que je le teste le plus rapidement possible... Un épluche-pommes!!! celui-ci, outre son aspect rétro qui m'a beaucoup séduit, fait tout: il pèle, coupe en tranches et ôte le trognon...c'est pas merveilleux?! Et bien entendu, pour pousser mon épluche-pommes dans ses moindres retranchements, quoi de mieux qu'une tarte aux pommes?

Si ce n'est pas une avancée technologique ça... et très ludique, je me suis bien amusée... en même temps, il ne me faut pas grand chose...
La pomme est en rondelles, il n'y a plus qu'à couper d'un coup en 2 et vous avez de belles demi-rondelles bien nettes..

Pour une belle et bonne tarte aux pommes:
Pâte sablée: 280 g de farine - 180 g de beurre - un peu de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel
Garniture: 6 pommes - 1 grosse cuillère de crème fraiche - 1 jaune d'oeuf
sucre + 1 morceau de beurre
Préparer la pâte: j'ai mis la farine, le beurre bien froid, l'oeuf, le sucre et le sel dans mon robot et j'ai pulsé quelques secondes plusieurs fois de suite. Ajoutez après le premier coup de robot eventuellement 1 à 2 cuillères d'eau glacée . C'est prêt quand la pâte forme une sorte de boule. Envelopper la pâte dans un film étirable et mettre au réfrigérateur 20 mn minimum.
Etaler la pâte. (je le fais souvent entre 2 feuilles de papier sulfurisé, ça évite de mettre de la farine partout et plus facile à mettre ensuite dans le moule, le papier sulfurisé du dessous restant en place).
Garnir le moule puis disposer les tranches de pommes. Préchauffer le four à 210-220 °C. Battre 1 aune d'oeuf avec la crème fraiche et répartir cette petite préparation sur les pommes. Puis saupoudrer de sucre en poudre et disposer un (gros) morceau de beurre au milieu. Enfourner à four 210°C pour environ 30 mn. Surveiller la coloration, disposer un papier d'alu si besoin..
Source: recette de Mme Arlette Tanguidé du "Petit Café à Paris
l'épluche-pommes: acheté à la vaissellerie à Paris - 15€
Photobucket

Et puis, je ne peux pas finir ce billet sans vous parler de la belle surprise que j'ai eue hier.. Mon gâteau à la farine de maïs et sa vinaigrette d'oranges sanguines a séduit le jury du concours "l'huile d'olive recettes sucrées" organisée chez Carole du blog "Alter Gusto"et j'ai remporté le premier prix des participantes françaises.. J'étais d'autant plus surprise et ravie que les participations à ce concours étaient toutes plus tentantes les unes que les autres..Alors un grand merci à Carole, au jury et à Indigeen, le site d'epicerie fine qui m'offre des produits plus que gourmands..

Si vous voulez revoir la recette, cliquez sur l'image

Et comme finalement tout arrive, j'ai réussi à mettre en place une newsletter...(grâce à un tutoriel très bien fait mis en ligne par "La Famille Colargol" que je remercie!!!). Donc si vous voulez être au courant des nouvelles publications de ce blog, c'est en haut à gauche...

27 commentaires :

  1. Un classique simple mais qui ne perd pas de son succes.
    Moi j'adore.. j'ai le même ustensile que toi, c'est toujours la bataille pas toi????
    bisous

    RépondreSupprimer
  2. Un grand bravo à toi!

    Ce gâteau aux pommes est splendide!

    Bises,

    Rosa

    RépondreSupprimer
  3. Bonjour Marina, félicitations pour ton prix grandement mérité...
    et pour cette belle tarte aux pommes.

    Passe une belle journée.
    Josée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  4. Ottima la tua torta di mele, molto simpatico l'utensile per sbucciare la mela.
    Ciao Daniela.

    RépondreSupprimer
  5. superbe cette tarte... et encore bravo !!

    RépondreSupprimer
  6. humm quelle jolie tarte, j'adore ton instrument pour éplucher les pommes! ;)
    Félicitation pour le concours, mais c'est bien mérité!
    Bisous & Bonne journée!
    Ps: pour les carrés fonce, tu vas les adorer j'en suis sûre! =)

    RépondreSupprimer
  7. Marina, mes compliments pour ton prix !!! Je suis très contente pour toi.
    Et cette tarte aux pommes simple et bonne, je le crois bien!!!
    BRAVO. Bisous.
    Virginia

    RépondreSupprimer
  8. C'est un classique indémodable, et si bon !
    Bisous

    RépondreSupprimer
  9. Bonsoir Marina,

    Félicitation pour ce premier prix bien mérité!.Je n'avais pas vu cette recette et ici on est en pleine période des oranges sanguines... je mets de côté. Quant a cette tarte aux pommes (je connaissais l'appareil)les photos font très envie. je te prends une petite part pour le dessert de ce soir.
    Bises
    iza:)

    RépondreSupprimer
  10. En général, la simplicité paie en cuisine et cette tarte n'en est que plus belle et gourmande!!! Bravo pour ta victoire sur le jeu de Carole sur l'huile d'olive, c'est amplement mérié!

    RépondreSupprimer
  11. j'ai le meme epluche pommes et c'est trop genial

    RépondreSupprimer
  12. j'ai le meme epluche pommes et c'est trop genial

    RépondreSupprimer
  13. C'est un prix bien mérité !
    Ta tarte et ton engin pour les éplucher sont super !
    Bonne journée marina.

    RépondreSupprimer
  14. yyyyyyyyes!!!!! je m'inscrit.... cours vite chez moi il y a une surprise pour toi....

    RépondreSupprimer
  15. Elle est superbe cette tarte !
    Bisous

    RépondreSupprimer
  16. félicitation pour ce prix ,tu le mérite bien avec toute tes bonnes recettes.
    Biz,samia

    RépondreSupprimer
  17. Marina Bonjour..

    Elle est toute belle ta tarte . Un des dessert préféré de monsieur Gigi ..

    Tourlou ma chère Marina

    Ginette xx

    RépondreSupprimer
  18. Tout d'abord félicitations pour le 1er prix, tu le mérites !
    Merci pour l'info sur l'éplucheur de pommes. Je l'avais déjà vu en photo mais je ne savais pas qu'il coupait aussi en rondelles...
    Je vais peut être céder à la tentation...

    RépondreSupprimer
  19. Tout d'abord félicitations pour le 1er prix, tu le mérites !
    Merci pour l'info sur l'éplucheur de pommes. Je l'avais déjà vu en photo mais je ne savais pas qu'il coupait aussi en rondelles...
    Je vais peut être céder à la tentation...

    RépondreSupprimer
  20. Un épluche pomme à ce prix c'est top pro...
    Félicitation pour le 1er prix.
    Bonne soirée.

    RépondreSupprimer
  21. Un de mes desserts préférés
    Bien tentant également cet épluche pomme " beau en plus .."
    Félicitation pour ce prix tu le mérites amplement.
    Bonne semaine
    A+Sacha

    RépondreSupprimer
  22. Voici une convaincue de plus pour le choix de cet appareil. Bravo pour la belle tarte et le super prix ! Bonne journée.

    RépondreSupprimer
  23. Hihihihi je vais bientôt en recevoir un car j'ai fait une commande d'ustensile et c'est mon cadeau bisous ma grande

    RépondreSupprimer
  24. haaaa! evidemment facile avec l'epluche pommes! je plaisante mais ça en vaut la peine je reconnais (elle est belle cette tarte). bizz

    RépondreSupprimer
  25. Félicitations pour ton prix!
    Cette tarte aux pommes a l'air exquise elle-aussi. Et puis j'ai toujours voulu tester l'épluche-pommes...

    RépondreSupprimer
  26. haaa ça doit etre ça qu'il utilise Alain Passard pour sa tarte aux pommes "bouton de roses"... c'est sympa comme appareil.
    Merci de ton petit commentaire sur mon blog, c'est mignon de t'être rappélée de moi ;))
    Bisou du soir !!!
    Ipanama

    RépondreSupprimer