Sandwich Soir de Foot

29 mars 2010

Il y a des soirs où mon fils tarde à descendre manger parce qu'il y a un match inratable (enfin pour lui...) à la télévision et même s'il vient à table, il est si pressé de retourner voir le match que j'ai trouvé un compromis: un plateau repas ( ça reste exceptionnel car vu le nombre de matchs de foot, il ne mangerait que ça...). Avec un pain parfait pour faire un sandwich gourmand et bien moelleux. Ce pain, en version "focaccia", c'est le pain pesto ou tomate que je vous avais proposé dans un précédent billet.
Ingrédients: 700 g de farine - 1 cube de levure de boulanger fraiche (ou 1 cuillère à soupe de levure lyophilisée) - 30 g de lait écrémé en poudre - 500 ml d'eau tiède - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de sel .
Mettre tous les ingrédients secs dans la machine à pain. Délayez la levure dans un peu d'eau tiède avec les 2 cuillères de sucre. Versez dans la cuve de la machine à pain puis programme pâte. Sinon, à la main selon la méthode classique. Lorsque la pâte est presque au bord de la cuve de la machine à pain, transvaser dans un saladier plus grand et laisser lever sous un film étirable.
Puis transférer sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson passé à l'huile d'olive, étaler du bout des doigts pour que la pâte recouvre bien la plaque et laisser lever encore 20 mn sous un film étirable.
Badigeonner généreusement de sauce tomate plutôt épaisse, saupoudrer d'origan et ajouter si vous aimez des lamelles d'olives..
Enfourner pour environ 25 à 30 mn suivant votre four (à surveiller).

Il ne reste plus qu'à couper de belles parts et à les garnir à votre goût.
Pour les plus observateurs, les olives ont disparu sur la photo...L'aime pas ça mon grand...comment est-ce possible?

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14 commentaires :

  1. Terrible ce sandwich! Un régal!

    Bises,

    Rosa

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  2. J'ai faiiiiiiim!
    Tes photo sont belles, et ça donne "grave" envie de croquer dedans.
    bisous, bisous.

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  3. terrrriiiiiiiiiiiiiible ce sandwich !!! je copiiiie , ;)

    mes monstres adoreront sûrement !

    bz

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  4. Superbe sandwich...! Chez moi pas de soir de foot, c'est plutôt rallyes voiture (lol)
    Bisous

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  5. Il est vraiment superbe ce pain, ça fait des sandwichs déments!
    Bises

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  6. hum..moi avec un tel sandwich je regarde du foot !!

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  7. Tes photos sont à croquer. Il est hyper gâté ton fils (je suis sure qu'il le sait)... ce sandwich est magnifique...

    Bizz Marina,

    Cath

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  8. Je mordrai volontiers dedans tellement c'est appétissant!!

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  9. Tes sandwichs me feraient presque aimer le foot !

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  10. Très sympa ce sandwich !!!
    Mais sans le foot !
    Je te souhaite une très bonne soirée,
    Bisous, Doria

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  11. Voilà une bonne idée .. qui me fera mieux passer les soirées foot ! ;o)
    Bisous
    Hélène

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  12. Je veux bien me mettre à regarder le foot dans ces conditions-là, hi!!! Bisous

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