Pain au Pesto et Pain à la Tomate

11 mars 2010

Deux pains testés il y a quelques jours et qui sont d'un moelleux à tomber... L'un au pesto et l'autre à la tomate mais vous pouvez farcir à ce que vous voulez ...et même rajouter d'autres ingrédients tels que du jambon, du fromage, des olives....
Ingrédients: 700 g de farine - 1 cube de levure de boulanger fraiche (ou 1 cuillère à soupe de levure lyophilisée) - 30 g de lait écrémé en poudre - 500 ml d'eau tiède - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de sel .

Pain au pesto: 1 pot de pesto tout prêt (ou du pesto maison evidemment c'est encore mieux) - 50 g de parmesan râpé.

Pain à la tomate: 1 pot de sauce tomate de votre choix, plutôt épaisse de type "caviar de tomates"- 50 g de parmesan râpé.

Mettre tous les ingrédients secs dans la machine à pain. Délayez la levure dans un peu d'eau tiède avec les 2 cuillères de sucre. Versez dans la cuve de la machine à pain puis programme pâte. Sinon, à la main selon la méthode classique. Lorsque la pâte est presque au bord de la cuve de la machine à pain, transvaser dans un saladier plus grand et laisser lever encore 20 mn sous un film étirable.
Partager la pâte en 2. Etaler chaque moitié de pâte sur une surface farinée et etaler le pesto (ou la tomate) puis saupoudrer de parmesan. Rouler. Couper le rouleau en 2 avec un couteau bien aiguisé presque jusqu'en haut et tresser suivant la méthode de cette brioche ici

Disposer sur une plaque ou dans un moule à cake huilé et laisser encore lever encore 20 mn sous un film étirable.
Préchauffer le four à 180°C. Passer un peu de lait au pinceau sur les parties "blanches " du pain et enfourner pour environ 30 à 35 mn. Vers la fin de la cuisson, attention à protéger le pain avec un papier d'alu s'il devient trop doré..
Ce pain est délicieux et très moelleux. Une préférence pour celui à la tomate en ce qui me concerne...


Source: cookingbread.com
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34 commentaires :

  1. Wahou, trop beaux et surtout sûrement divins! Ca donne envie d'être en été en Italie!

    Bises et bon WE,

    Rosa

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  2. j'adore ces saveurs!! je teste le plus rapidement possible!! merci Marina pour ces pains ensoleillés!! bises! kouky

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  3. Bonsoir Marina!

    j'aime beaucoup ces pains, petit air d'ete bien agreable...
    iza

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  4. Bien jolis et fort agréable, ces petits pains.
    Bisous

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  5. Des pains dèlicieux. BRAVO!!!
    Bonne dimanche.

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  6. Humm Tes 2 pains sont magnifiques!
    Ces 2 jolies recettes sont très originales!
    Je prendrai bien quelques tranches des 2 pains, miammm
    Bisous & Bonne journée

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  7. Effectivement, deux vraies merveilles !

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  8. Un petit bout des 2 pr moi, tellement appétissant!

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  9. Je connais et adore la version pesto...et note la tomate!

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  10. je suis fan de ce genre de pain alors un immense merci pour ces recettes!!

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  11. Oh ! pistou et tomate m'iront très bien .. pour commencer ! ;o))
    Bises
    Hélène

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  12. je prends cette recette de pain original !
    bz

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  13. Ils sont splendides, ces pains si joliment marbrés. De véritables tableaux de plaisir gourmand !

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  14. géniaux ces pains! çà doit être rudement bon ! à l'apéro, bien au chaud j'imagine déjà !!!
    bonne semaine à toi, petite gourmande !

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  15. Alors ça, se doit être un regal.
    belle et agréable journée

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  16. quel beau travail.....
    Je veux bien un morceau de chaque...
    Bisous

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  17. eh bien je croquerai trés volontiers dans ces pains si joliement préparés ! hum celà m'inspire bcp ! bisous

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  18. un vrai régal ta recette! Bravo. Biz,samia.

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  19. Questi pani sono deliziosi, bravissima. Ciao Daniela.

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  20. Mmmmm,
    Ovo je divno!!!
    Cini mi se da dovde osecam kako mirise....
    Mmmmm.....

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  21. miam , il doit être vraiment très bon en plus d'être superbe
    tu m'as donné envie !!!
    idée très originale en tout cas

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  22. Très original cette recette, je la garde pour cet été. A bientôt.

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  23. Tout est toujours "familier" et gourmand ici. En plus j'adore tes pains riches qui se suffisent presque à eux-mêmes ;-)

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  24. Superbes pains ! Bravo ! A l'apéritif ce doit etre sympa alors je mets dans mon fichier "apéro" ;) Merci.

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  25. plus jolis qu'une brioche ! ah que ces couleurs parlent à ma gourmandise

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  26. Quelle belle idée. Ces deux pains sont merveilleux.
    Bises

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  27. That is so beautiful. I bet it tasted fantastic!

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  28. haut en couleur et saveur et cette petite forme tortillonnée j'adore

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  29. Vraiment de très bonnes recettes que je veux tester! Merci! Pareil pour tes galettes bretonnes! Bisous

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  30. Wahou !! ça frise la perfection là... bravo, c'est juste merveilleux !!

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