
Recipe in english, click here

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis ajouter dans ce beurre les chataignes écrasées et remuer pour qu'elles ramollissent un peu à la chaleur.
Puis mixer le tout pour obtenir une purée.
Puis mixer le tout pour obtenir une purée.
Ajouter dans le mixer les oeufs, le sucre, la levure et la demi-fève tonka râpée. Mixer de nouveau jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter les noix concassées et mélanger à la spatule. Verser dans un petit moule beurré (diamètre 20 cm) ou, comme moi, dans des empreintes flexipan. Enfourner pour 20 mn si c'est un gâteau entier ou 12 mn pour de petits gâteaux individuels.
Laisser reposer 5 mn avant de démouler et laisser reposer une nuit avant de déguster pour que les arômes se developpent....je l'ai fait le matin pour une degustation le soir....c'était déjà assez frustrant comme ça! Juste un petit filet de chocolat fondu pour sublimer le tout et vite on savoure....




Ce fondant a tout pour me plaire...!
RépondreSupprimerBisous
J'en salive!!!! Il est parfait ^^
RépondreSupprimerOn a les mêmes goûts en cuisine ! ça fait plaisir. J'ai un fondant chocolat chataigne et noix en attente de publication. Version vue dans CVF, sans cuisson car mon four ne fonctionne plus. Bonne journée.
RépondreSupprimerBonjour Marina, un dessert décadent comme on les aimes. Tes photos sont superbes.
RépondreSupprimerPasse une belle journée.
Josée xx
un magnifique dessert à goûter rapidement bz patmamy
RépondreSupprimerj'en vvvvvvvvvveux!!!!! ;o)
RépondreSupprimerja'dore ton fondant
RépondreSupprimerC'est tout à fait ce que j'aime ! je garde ta recette sous le coude ! bises
RépondreSupprimerj'en veux pour mon gouter....
RépondreSupprimerBonne idée d'ajouter de la fève tonka à ce moelleux, je suis preneuse!!
RépondreSupprimerBonne soirée
Bonsoir Marina, je salive rien qu'à le regarder, j'adore les châtaignes, bisous, mariellen
RépondreSupprimerMagnifique photo!
RépondreSupprimerUne belle recette est à tomber ;-)
J'ai t'envoie un mail pour les infos de l'atelier
à bientôt
Ce fondant est pour moi! J'ai la chance de vivre en Ardèche, pays de la châtaigne!
RépondreSupprimerIl est trop joli et il a l'air trop bon. Va falloir que j'essaye.
RépondreSupprimerOutre que j'adore toutes ces saveurs, tes photos sont irrésistibles, alors ? ...
RépondreSupprimerBonjour Marina
RépondreSupprimerte voilà avec une très belle recette sucrée. je pensais que tu utilisais de la farine de chataignes Mais juste avec des chataignes c'est original
Bonne journée
Ce fondant semble délicieux.
RépondreSupprimerJ'en aurai bien goûté une petite tranche.
A bientôt.
Que de bons ingrédients dans ta recette...
RépondreSupprimermiam miam j'adore la chataîgne
RépondreSupprimertes petits gâteaux donne super envie
tiens d'(ailleurs je t'en pique quelques uns,
je suis gourmande lol
Oh tes fondants sont à croquer!!
RépondreSupprimerEt puis ce petit coulis dessus, j'adore!
J'en prendrai bien un!! hihi
Bisous & Bonne journée
Bonjour Marina,
RépondreSupprimerDevine quoi ? euh pas facile... sourire... je viens juste de me procurer de la fève tonka (je n'ai jamais essayé) et je crois que ta recette va me donner l'occasion.
bises
Cath
Chataignes et noix j'adore ! Bisous
RépondreSupprimerje garde la recette, il aura beaucoup de succès, c'est sûr, à la maison !
RépondreSupprimerCa y est je l'ai fait... Pas mal du tout le petit goût de la fève tonka.
RépondreSupprimerMon fils a plus qu'adoré ces petits gâteaux (il adore les chataîgnes sous toutes ses formes).
Bon week end
Cath