Cupcake à la Rose, Loukoum et Pistaches pour le 2nd Cupcake's Day

7 mars 2010

Et voici le cupcake sucré que je vous promettais dans l'article précédent...Un délice oriental au parfum de rose ....délicat, crémeux.....tout pour (me) plaire...Ingrédients: 120 g de beurre doux, mou - 200 g de sucre - 250 g de farine avec levure incorporée - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe d'eau de rose.

Pour le frosting: 1 pot de 250 g de crème fraiche épaisse - du sucre glace (quantité selon que vous aimez sucré ou peu sucré) - 1 cuillère à soupe d'eau de rose - des perles - des loukoums à la rose coupés en morceaux - des pistaches non salées concassées - colorant rose (gel Wilton) ou rouge.
Recipe in english, click here

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients dans le bol de votre kitchenaid (ou au mixer electrique à main) en commençant par le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs, la farine et l'eau de rose. Répartir dans les moules à muffins, beurrés et chemisés si besoin. Enfourner pour environ 20 mn. Vérifier la cuisson et sortir du four. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler. laisser refroidir sur une grille.
Mettre les fouets du mixer et un saladier au congélateur pour 20 mn environ.
Puis, avec ce matériel bien froid, monter en "chantilly" votre crème à laquelle on a ajouté une pointe de couteau de colorant rose. Ajouter l'eau de rose et le sucre glace lorsque la crème a déjà bien monté en continuant à fouetter.

Disposer la chantilly à l'aide d'une poche à douille et décorer.

Source: d'après "500 cupcakes" de Fergal Connolly
Photobucket

Et si vous préférez un cupcake salé, cliquez sur l'image

48 commentaires :

  1. Je n'ai pas envie d'hésiter entre les deux moi mais juste de prendre les deux ! Merci pour tes deux jolies participations !

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  2. Ils sont superbement bien décorés!!!

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  3. Juste à les voir, on voudrait y rouler notre langue dedans et goûter à cette merveille! Bonne chance! Marie

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  4. meravigliosi deliziosi a molto femminili...anch'io cupcake in questo momento !
    Buona giornata!

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  5. Toujours aussi beaux tes cupcakes.
    A fondre de plaisirs....

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  6. Moi je préfère sucré ! Ils sont vraiment très jolis, bravo.

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  7. Préférence pour le sucré, surtout avec ces saveurs là (même si je ne suis pas fan de loukoum)

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  8. WHAOU! joli (et le mot est rudement faible) topping. trop beau!

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  9. Tout simplement sublime. J'adore, la couleur, le volume, la déco...tout y est, reste à goûter! Et moi qui cherche désespérément ces petites perles nacrées :-(
    Bisous

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  10. Comme dirait mon premier..."Il est TROP Beau".
    Bravo un vrai chef d'oeuvre.

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  11. Ce sont toutes les saveurs qui me charment. Ces cupcakes sont ma-gni-fiques !Bravo.

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  12. wow che meraviglia!!!! complimenti!

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  13. Ils sont de toute beauté tes cupcakes !
    Ils sont superbes !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

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  14. Oh là là. Je suis époustouflée. Ils sont sublimes tes cupcakes... Vraiment à tomber.
    Je n'ose imaginer quel délice cela doit être en bouche.
    Tu as beaucoup de talent. C'est de l'art.
    Tu mérite "haut la main" de gagner ce concours.
    Félicitations.
    Merci beaucoup de ta visite qui me permet de découvrir ton superbe blog.
    Bonne soirée,
    Diane-plop - La Table de Pénélope

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  15. ils sont magnifiques, tes cupcakes, bravo ! bisou$, mariellen

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  16. Trop magnifique, hyper girl comme j'aime

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  17. Ces cupcakes sont sublissimes! Quelle magnifique présentation et choix de saveurs!

    Bises,

    Rosa

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  18. Ouh là là, ce glaçage, très beau!

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  19. Sucré, salé, je prends les deux, ils sont tellement superbes, merci de tes visites, et de m'avoir prévenu du plagiat de ma recette, j'avais déjà signé la pétition il y a quelques jours, mais il est impossible depuis ce soir d'avoir accès à sa page facebook, d'après ma fille c'est qu'elle a été supprimée, à suivre !

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  20. Moi je vais en prendre un de chaque;un sucré et un salé (je suis gourmande;)

    ~nancy

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  21. une véritable oeuvre d'art!....mais si tu exposes, ça va être difficile d'empêcher les visiteurs de goûter!

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  22. Un bijou aux parfums d'orient...magnifique Marina et en plus ej suis fan de la rose :-)
    Très bonne soirée

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  23. Whoua tes 2 recettes de cupcakes sont magnifiques!
    C'est vrai que j'ai une petite préférence pour ceux avec le glaçage à l'eau de rose! ;)
    Bravo pour la présantation!
    Bisous & Bonne soirée

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  24. Juste superbe !!! Et en plus ils m'ont l'air divin à la dégustation, j'adore les loukoums... tu me mets l'eau à la bouche !

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  25. Vraiment magnifique ces cupcakes surtout le girly. Bravo!

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  26. Superbe et j'adore le parfum de la rose.
    bises

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  27. Ils sont magnifiques tes cupcakes!!
    BRAVO!!

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  28. une pure merveille!! milles bravos.
    biz,samia

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  29. un seul mot magnifique!!!!
    ils sont à tomber, bravo
    bonne journée

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  30. miam miam , très appétissants tes cupcakes, je t'en pique un au passage !!!

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  31. que des merveilles je viendrais tous les jours et je devorerais toutes ces saveurs bisous bonne journee amities du maroc a la famille
    toujours dans mes pensees

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  32. la déco très kitch, j'adore ! Cela correspond tout à fait à l'idée que je me fais des cupcakes ! Quant aux aromes, rose et loukoum c'est vraiment un délice ! Bravo Marina, t'es une chef !

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  33. Oh qu'ils sont beaux ! Un vrai chef d'oeuvre ! Bravo. Bisous

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  34. Les parfums changent de l'ordinaire, la déco est splendide, ils ont tout pour plaire ces cupcakes, tu as vraiment toutes tes chances pour le concours!
    Bonne journée

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  35. Absolument superbes tes cupcakes et bien gourmands!!

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  36. Je ne suis pas spécialement un fan des cupscakes, mais je dois dire que les tiens sont absolument superbes! Bravo!

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  37. Oh là là ! je suis sans voix !
    Magnifiques !

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  38. C'est vraiment magnifique si c'est aussi bon que beau cela doit être un délice tu es une fée!!!!
    Félicitations
    Nathalie

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  39. je passe en retard... il en resterait un par hasard ;o) :o)

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  40. Bonjour,

    Qu'ils sont beaux et très girly ces cupcakes, cette recette aurait une belle place dans notre concours sur 750 Grammes :

    http://www.750g.com/creez-votre-cupcakes-personnalise-au-pere-noel-a12525.htm

    Belle journée et à très vite,

    Marie-Rose
    http://www.750g.com/

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