Fudge aux Pistaches de Nigella

28 décembre 2009

Peu de temps en réalité en ce moment pour me connecter à internet, non pas que je ne cuisine plus, au contraire mais pas le temps de les prendre en photo pour partager, beaucoup d'énergie à planifier les repas, les courses..le travail en parallèle, tout ceci m'éloigne un peu de mon blog et par conséquent des vôtres...Je remercie chaleureusement toutes celles qui m'ont laissé de gentils commentaires, cela me touche et m'encourage toujours...Les festivités étant loin d'être finies, je fais un rapide passage pour vous présenter une petite douceur facile à faire et délicieuse à manger... Cette recette je l'ai vue sur cuisine TV dans l'émission de Nigella...J'aime bien ses recettes, c'est toujours simple et convivial..
Ingrédients: 350 g de chocolat noir à 70% de cacao (j'ai pris le Nestlé corsé à 64%) - 1 boite de lait concentré sucré - une grosse poignée de pistaches (ou noix, noisettes, fruits secs...) - 30 g de beurre - 1 pincée de sel.
Faire fondre le chocolat avec le lait concentré sucré, le beurre et le sel à feu doux, dans une casserole à fond épais. Remuer régulièrement. Un fois le tout fondu, incorporer hors du feu les pistaches que vous aurez grossièrement concassé.

Verser dans une barquette de congélation (environ 20cm de long) en alu et bien lisser la surface. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur quelques heures. Puis couper en petits morceaux.
Si vous utilisez un moule classique, n'oubliez pas de le chemiser de papier sulfurisé.
Sur ce, je retourne à mes préparatifs de Jour de l'An et je vous souhaite, si je n'ai pas le temps de le faire ces jours-ci, un très bon réveillon du 31!!

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28 commentaires :

  1. Une bien belle recette.
    Je comprend bien que la période des fêtes n'est pas propice pour faire les photos et consacrer du temps au blog, avec mes petits (que je n'ai que rarement, il ne m'a pas été possible de faire tout ce que je fais d'habitude quand je suis seule et tranquille en cuisine.
    Bisous et Bonne fin d'année

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  2. Bonjour ma chère Marina. Tu m'en garde quelques morceaux...

    Profite bien tu temps des fêtes

    Tourlou

    Ginette xx

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  3. C'est une vraie tentation le chocolat et le pistache.
    Heureuse Nouvelle Annèe !!!
    Virginia

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  4. Bonjour Marina,

    Ca a l'air excellent.

    Je garde précieusement cette recette pour la tester après les fêtes : trop de sucre nuit... gravement... à ma silhouette (et à celle de mon époux même s'il n'a pas de kg en trop, je pense à lui).

    Je te souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d'année. Mes meilleurs voeux pour toi et ta famille et une belle année 2010.
    Bises
    Cath

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  5. bien gourmand !!!
    bonne et heureuse année 2010
    bz

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  6. j'ai beaucoup de mal à résister au lait concentré...moi qui ne consomme plus de produits laitiers à base de lait de vache...et ces fudge sont irrésistibles !
    Bon courage pour la préparation du réveillon (je n'en prépare qu'une partie !) et profite bien des tiens
    je t'embrasse

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  7. tro p tentantes tes gourmandises!! chocolat pistache!!je note pour un autre fois, car là je suis saturée! bonne année 2010! meilleurs voeux ! bies kouky!

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  8. tro p tentantes tes gourmandises!! chocolat pistache!!je note pour un autre fois, car là je suis saturée! bonne année 2010! meilleurs voeux ! bies kouky!

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  9. je te souhaite une bonne année et un petit cadeau t'attend sur mon blog, a bientôt.

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  10. Un passage éclair pour souhaiter meilleurs voeux pour 2010 et bonne soirée de réveillon

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  11. Merci d'avoir pris quelques instants pour poster cette fantastique recette!! Je te souhaite une excellente année 2010 pleine de bonnes choses à partager! Grosses bises.

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  12. bonsoir Marina gardes ces choco de cote pour moi
    je te souhaite une bonne soiree en famille et de bonnes et belles choses et surtout une bonne sante

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  13. Coucou Marina,
    je te souhaite de tout mon coeur... Buon Anno! Que le 2010 soit plein de santé, bonheur et gourmandise!
    Tanti, tanti auguri :-)
    BAci,
    Silvia
    PS j'adore ta recette, ça me rappel le Torrone au chocolat miaaaaam ;-))

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  14. Avec ces beaux morceaux de pistaches, je crois que je pourrais me laisser tenter !
    Très bonne année à toi !

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  15. coucou Marine,
    Je passe te souhaiter une excellente année 2010. Une bonne santé de la joie et du bonheur à toi et toute ta famille. grosses bises,
    Sarah.

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  16. Merci de partager cette recette avec nous. Bonne année 2010. A bientôt.

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  17. Je n'y résiste pas aux fudges de Nigella.
    Je te souhaite une excellente année 2010

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  18. moi aussi je voudrais te souhaiter une très heureuse nouvelle année pleine de surprises culinaires, d'émotions gustatives et de jolies rencontres...et aussi encore plein de recettes de...poivron !!!
    Je t'embrasse bien fort pour cette nouvelle année !

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  19. Humm! je t'en prendrais bien un ballotin...
    Bonne année et à bientôt
    Bises

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  20. Les vacances sont terminées, et j'en profite pour te faire Mille bisous pour cette nouvelle année.

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  21. intrigant le chocolat dans lelait concentré sucré..jamais songé,mais ces petites bouchées ont l'air délicieuses! Bonne année à toi aussi. A beintot. Bizz

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  22. Je ne savais pas qu'il existait une chaine de cuisine. Mais dommage je viens de regarder avec la SFR box je ne l'ai pas :-( SNIF.

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  23. Elle est super bonne cette recette !

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  24. Merci pour cette délicieuse recette que j'ai réalisée et que je publie demain sur mon blog!
    Je l'ai fait au spéculoos, une idée trouvée chez Alter Gusto.
    Bonnes fêtes de fin d'année...

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