Christmas time: Candy-Cane Cookies

13 décembre 2009

Noël approche à grands pas et je sens déjà que je n'aurais pas le temps de faire tout ce que j'ai consciencieusement noté sur ma liste "à faire"...Malgré tout, j'avais repéré ces "Candy-cane Cookies" sur un calendrier de "Gooseberry Patch" et ceux-là, je ne voulais pas oublier de les faire.. J'ai beaucoup aimé les préparer, la pâte est facile à faire et toute douce à travailler, les Candy-cane Cookies sont délicieux et très jolis, enfin je trouve...

Recipe in english, click here
Ingrédients: 190 g de sucre - 100 g de beurre mou - 2 oeufs battus rapidement avec une fourchette- 2 cuillères à café d'extrait de vanille - 1 ou 2 gouttes d'extrait d'amandes amères - 360 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de colorant rouge (j'ai pris du gel Wilton).

Battre le sucre avec le beurre mou au mixer électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à ce que cela soit crémeux. Ajoutez les oeufs et les extraits. Continuer à battre 1 ou 2 minutes. A part, mélanger la farine et la levure. verser dans le mélange sucre-beurre. Continuer à battre quelques minutes pour incorporer le tout.
Diviser la pâte en 2. Dans une moitié de pâte, ajouter le colorant. Bien incorporer en travaillant bien la pâte à la main (vous pouvez prévoir des gants..). Envelopper chaque moitié de pâte dans un film étirable et réfrigérer 2 heures. (ou plus, j'ai fait la pâte le soir et cuit les biscuits le lendemain matin).
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir la pâte 10 mn avant de préparer les biscuits pour qu'elle se ramollisse un peu.Couper chaque boule de pâte en 32 morceaux. Pour cela, j'ai façonné la boule en un espèce de roti puis coupé en 2 dans le sens de la longueur. Chaque morceau obtenu je l'ai coupé en 2 dans la largeur puis chaque demi en 8. Même chose pour la pâte rouge...vous avez suivi?

Rouler chaque morceau en petit boudin et torsader ensemble un de chaque couleur. Rouler encore une ou deux fois la torsade ensemble pour que les 2 pâtes s'épousent bien. Soignez le bout des biscuits pour que cela soit bien arrondi.
J'ai utilisé un tapis en silicone Tupperware pour que cela ne colle pas et c'était parfait. Pas besoin de farine. sinon, vous pouvez peut-être le faire sur un papier cuisson.
Disposer sur une grille avec papier cuisson. Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 8 à 10 mn. Surveiller car il ne faut pas qu'ils se colorent trop.
Refroidir sur une grille. Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.

Une petite présentation "cadeau" dans un mug...

Photobucket

46 commentaires :

  1. C'est joli comme tout, décidemment à croquer pour une table de fêtes!

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  2. Tes biscuits sont jolis comme tout, sans oublier la présentation! Fantastique, je place dans mes favoris, merci bcp. Marie

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  3. elles sont magnifiques tes candy canes, j'ai noté la recette, merci pour le partage.bonne soirée

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  4. Tes candy-canes cookies sont au top. Magnifiques.

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  5. Tu as l'art de nous plonger dans un monde enchanté, superbes!

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  6. Wow ils sont trop mignons tes biscuits, j'en veux!!! J'ai pas tout suivi une partie, mais je crois bien être en mesure de suivre quand même. Il faut absolument que je teste cette recette.

    Tourlou
    xx

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  7. Sono bellissimi cara Marina..fanno la gioia dei bambini e come non approfittare di questa ricetta?...anche come decoro di natale.
    Grazie e buon inizio settimana :)

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  8. Ohhh j'adore, ils sont superbes, c'est trop beau! Bonne journée Marina!

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  9. bas sam juče pomislila kako bi nesto pravila u ovom fazonu.Odlični su!

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  10. Dis donc ils vont etre gatés tes invités...j'adore l'idée des canes.. je prends.
    Merci pour tous c'est genial.

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  11. super origial! j'adore ça change vraiment!

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  12. ils sont très jolis tes candy cane à faire pour mes enfants .
    merci,je vais te piquer la recette

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  13. Très jolies tes petites cannes! très noël, j'adore!!!

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  14. Bonjour Marina, je suis en amour avec ces biscuits, ils sont magnifiques et moi qui avait dit que mes gourmandises pour les fêtes étaient finis.

    Passe une belle journée.
    Josée xx

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  15. Quels beaux biscuits ! Bravo j'aimerais bien en recevoir moi aussi hihihi

    Le père noël va être gâté ;))

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  16. Couco MARİNA !
    ABSOLUMENT GENİAL!
    bİZ
    İZA:)

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  17. bonsoir Marina,
    Je suis époustouflée par toutes tes idées de cadeaux gourmands... Tes Candy-Cane cookies sont fantastiques... si ma fille les voit (et je vais m'arranger pour) : nous allons les faire.
    Bravo.
    mille mercis
    Cath

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  18. Coucou Marina, je viens de faire le tour de tes dernières recettes et j'en ai piqué qqs unes que je vais tester bientôt ! bises

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  19. merci pour cette recette , rien a dire sauf
    merci

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  20. Tu es pleine de talent c'est incroyable!! Merci de nous gâter autant, ton blog est une belle référence;)xxx

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  21. Super mimi ces candy-canes.
    C'est une super idée, à retenir !

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  22. Oh ! elles sont superbes, tes cannes ! et la présentation finale est bien jolie aussi!
    Bises
    Hélène

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  23. Merci pour toutes ces belles idées de cadeaux gourmands pour Noel...
    C'est vraiment génial.
    Bises à toi

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  24. Tu as raison de les trouver très jolis: c'est absolument superbe! Il faut vraiment que je trouve le temps de tenter moi aussi!
    A bientôt!

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  25. merci ma belle ton blog scintille et offre tant d amour et de respect merci pour ton apssage ta gentillesse egalement je pense a toi et la connexion et le temps me font moins presente
    bisous et a bientot

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  26. trop jolis ces biscuits!!! rouge et blanc, pas de noel chez nous mais les couleurs de l'équipe de foot préférée de papa... ce searit une bonne excuse pour lui en faire?...

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  27. Ces petites cannes sont superbes et très mignones avec ces deux couleurs ! On dirait du sucre d'orge.
    Bisous, Doria

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  28. J'adore ces sucreries d'ambiance Noël !! du plus bel effet !! bravo !
    à bientôt

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  29. C'est génial, je garde dans mes favoris, ça c'est sûr!!!

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  30. Aussitôt vu, aussitôt fait, ce soir c'était fabrication des candy cane cookies (je mettrai bientôt quelques photos sur notre blog). En plus, on avait une excuse toute trouvée : Alice devait faire un gâteau pour amener demain au collège. Bien sûr, on n'a pas pu s'empêcher de goûter, c'est aussi beau que bon (avis unamnime).
    Bises
    Cath

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  31. extras tes petits gâteaux qu'est ce qu'ils sont bien faits , c'est superbe .

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  32. quels beaux petits gâteaux ! dis donc
    il t'en reste pas un peu la
    ils sont tellement jolis et appétissants que ce serait un crime de ne pas y succomber :! lol

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  33. très très sympa, je pensais en faire mais décoré, pas tressé ! Je ne pensais pas que cela fonctionnerait d'ailleurs, bravo !

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  34. ho j'adore Marina, c'est génial comme idée, je v les faire aussi!!! C trop sympa!!

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  35. Bonjour Marina, ça fait des beaux cadeaux et c'est vraiment joli

    Tourlou

    Ginette xx

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  36. Vraiment sympa ces petites cannes, on dirait des bonbons, tu prépares des cadeaux fantastiques!

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  37. Vraiment trop jolies tes cannes et magnifique présentation!

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  38. Ils sont trop jolis ! J'aime beaucoup toutes tes idées cadeaux, c'est très sympa.

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  39. C'est vraiment trop mignon, c'est une recette que je ferai l'année prochaine pour décorer le sapin, car je n'aurai plus le temps cette année.
    Bises et bonne fêtes de fin d'année.

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  40. Un cadeau gourmand original et très joli. Je note pour tenter de faire aussi bien......cette année ou l'an prochain !
    Bravo !
    Michèle

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  41. Super, merci Marina !
    Je me prepare justement pour les petits cadeaux que je ferai a mes eleves dans la semaine (on finit le 23 !)
    Je vais leur faire ces biscuits ils sont tres chouette !
    Bises

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  42. Une vraie réussite pour moi, aujourd'hui! Merci de la recette, bisous

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  43. Ce matin j'ai fais atelier pâte à modeler, pour faire ces petites cannes de noël, mes petits enfants vont être contents et moi j'avais l'impression d'avoir 5 ans. En plus elles sont délicieuses, merci pour cette recette et bonnes fêtes de fin d'année

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