Quiche sans pâte Courgettes Feta

30 novembre 2009

J'ai publié plutôt des recettes sucrées ces derniers temps et il est temps, avant d'arriver aux fêtes, de revenir à des plats salés et un peu moins caloriques. Cette quiche, je l'ai trouvée sur le site "coolinarika", forum en serbo-croate. Elle est simple, rapide à réaliser et délicieuse. Elle a l'avantage aussi de se manger chaude ou froide, pratique pour l'emmener sur son lieu de travail..

Ingrédients: 1 kg de courgettes plutôt petites - 5 oeufs - 250 g de feta - 6 cuillères à soupe de semoule fine - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de levure chimique - sel - poivre.

Râpez les courgettes avec la peau. Les mettre dans un saladier avec un peu de sel et laissez dégorger environ 1 h.

Puis bien les serrer avec les mains pour evacuer toute leur eau. A ces courgettes râpées, ajoutez les jaunes d'oeufs, la semoule, la farine mélangée avec la levure, le poivre, la feta emiettée. Goûtez et rajoutez ou non du sel suivant votre feta. Battez les blancs en neige ferme.

Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez environ 1/3 des blancs à la préparation et bien incorporer pour détendre le mélange. Puis incorporez délicatement à la spatule le reste des blancs. Lissez le dessus et enfournez pour environ 30 mn.

J'ai eu quelques difficultés au démoulage donc soit prévoyez de la faire dans un moule en silicone soit mettez un papier sulfurisé au fond du moule.



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Je remercie Valou, Chafin et Thierry pour m'avoir attribué un Blog Award. Je le mettrai dans mon prochain article.

30 commentaires :

  1. J'adore, c'est une mamnière que je fais souvent pour moi seule, car les hommes ne sont pas trop courgettes et moi j'adore, et c'est une façon de manger léger.
    Bisous

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  2. tout à fat ce que j'aime faire et manger !

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  3. Une recette originale que je garde en favori pour la tester à l'occasion...

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  4. Vu la texture je n'ai aucun doutes sur son goût délicieux. Et j'aime bien l'idée de la faire sans pâte (et la manger dans le jardin mais ça c'est une autre histoire ;-)
    Bises

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  5. Bonsoir Marina,
    j'ai déja fait ce type de recette que j'avais trouvé sur un site... turque. j'aime bien!
    biz
    iza:)

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  6. Elle a l'air très légère ! parfait pour moi !

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  7. J'adore la feta dans les quiches ou sur les pizzas, je conserve cette recette.
    bonne soirée
    Cath

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  8. Une succulente tarte! Très sympa!

    Bises et bon début de semaine,

    Rosa

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  9. je fais le même genre à l'apéro en minitartelettes...mais sans courgettes (ma fille en a horreur !) C'est très pratique comme plat du soir !
    Bonne soirée ma petite Marina !

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  10. courgettes et féta , c'est un duo gagnant , ta quiche devait être délicieuse

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  11. Sans la pâte, c'est beaucoup plus léger et bien bon !
    La courgette est un légume très apprécié à la maison et l'associer avec de la féta, c'est une chouette idée.
    Bisous, Doria

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  12. Tout a fait le genre de quiche que j'adore !
    Bises

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  13. J'adore les quiches sans pâtes, mais jamais fait avec de la courgette, ce sera l'occasion ;) bisous

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  14. Pour nos petits dîners, c'est parfait.

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  15. Merci pour ton gentil mot qui m'a bien touché!
    Ta recette, je la garde pour un pique-nique cet été! Je connaissais la quiche sans pâte, mais pas aux courgettes! Merci pour l'idée, bisous

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  16. Je préfère de loin la quiche sans pâte. Courgette et feta, moi ça me plaît.

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  17. Recette originale qui me plait beaucoup.
    Je note.
    A bientôt.

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  18. J'aime beaucoup les quiches sans pâte ... Bien plus légères, elles sont néanmoins très savoureuses !
    Bises
    Hélène

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  19. Superbe association mais à Paris, je n'ai plus de coourgettes dans mon panier...

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  20. Belle tarte bien appétissante! C'est drôle, car j'ai fait aussi une tarte aux courgettes hier, mais différente de la tienne!(avec pâte... et en faisant revenir les courgettes quelques minutes, sinon effectivement elles rendent beaucoup d'eau!), mais il faut impérativement que j'essaie ta version avec de la fêta qui me tente beaucoup!
    A bientôt!

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  21. Une très bonne idée cette quiche sans pâte, légère et savoureuse, c'est le plat idéal pour un diner facile et complet!

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  22. Je fais une recette similaire mais en ajoutant du persil, de l'aneth ... A voir sur mon blog:
    http://delicesdeturquie.canalblog.com/archives/2008/06/30/9740066.html
    Avec une bonne salade, ce genre de quiche, c'est vraiment bon!!!!

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  23. Je cherchais une recette à base de courgettes différente de celles que j'ai toujours réalisées et je sui tombée sur ton blog, je l'ai beaucoup aimé et encore plus la recette; Bonne continuation

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  24. Vos recettes m'enchantent toujours. De véritables délices. Merci pour cette escapade gourmande.
    Et meilleurs voeux pour cette nouvelle année.

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