Gateau Polonais aux Quetsches - Le Tour du Monde en 232 recettes

26 août 2009

Il y a quelques mois, j'avais déjà voyagé grâce à Madmoizelle Gwen aux îles Caïmans. Pour ce deuxième voyage, avec pas mal de retard je l'avoue, me voici partie beaucoup plus près, en Pologne. Après avoir hésité entre le makowiek et le placek , j'ai craqué sur ce gâteau " Kruche ciasto ze sliwkami" trouvé sur le site "beskid". Coïncidence, il y a quelques jours, Sab du Plaisir de Gourmandise l'a réalisé aussi avec des prunes jaunes.

C'est un gâteau simple mais délicieux que je vous conseille vraiment d'essayer!

Ingrédients: 300 g de farine - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 125 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à café de levure chimique - 10-15 quetsches dénoyautées et coupées en 2.
Mélangez la farine, le sucre en poudre, le beurre, les jaunes d'oeuf, la crème fraiche, le sucre vanillé et la levure. Travaillez la pâte sans la pétrir. Partagez la pâte en 2, laissez reposer une moitié au réfrigérateur et l'autre moitié au congélateur minimum 1 heure.

Abaissez la pâte du réfrigérateur au rouleau et garnissez en le fond d'un moule. Piquez la à l'aide d'une fourchette. Déposez dessus les prunes (intérieur du fruit vers le haut).
Battez les blancs en neige fermes avec le sucre glace, versez-les sur les fruits. A l'aide d'une râpe à gros trous, râpez directement sur les blancs la pâte du congélateur.
Faire cuire à four à 180°C pendant 45 mn.

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37 commentaires :

  1. Ce gâteau me plaît beaucoup! Un vrai délice! J'adore les quetsches...

    Bises,

    Rosa

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  2. Joli et appétissant ce gâteau !

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  3. super gâteau! j'en veux bien un bout! biises micky

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  4. J'adore, un gateau aux parfums merveilleux !
    Bisous

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  5. De la pâte congelée râpée: c'est original comme recette, ça doit faire un peu comme du crumble sur le dessus! Il faudra que j'essaie! Bises.

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  6. Original et très appétissant ton joli gâteau:) xxx

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  7. Il a l'air très bon, j'en prendrais bien une part pour mon goûter!

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  8. quelle joli tour du monde et je suis prête pour ce superbe voyage !

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  9. je confirme que c'est un gateau extra!!! et merci pour le clin d'oeil

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  10. Très intéressant et ça doit être délicieux avec ce croustillant et le côté fruité.

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  11. très très appétissant...
    bizzzzz

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  12. Je voyagerais bien en Pologne le temps d'un repas avant la rentrée! ;)
    Bises

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  13. Coucou ,
    O la la, ça doit être tellement bon ! bravo pour les photos qui sont très réussies .
    Amitiés de Liège ,
    Roland

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  14. J'aime beaucoup ces prunes et ce gâteau a l'air extra !

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  15. C'est très appétissant ! Profitons de la saison des prunes !

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  16. Ce gâteau fait envie.
    Et que veut dire : " Kruche ciasto ze sliwkami" ?

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  17. C'est original et très tentant.

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  18. Cou Marina
    Très jolie recette!
    iza:)

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  19. BONJOUR MARINA CELA FAIT LONGTEMPS QUE JE NE SUIS VENUE SUR TON BLOHG VOYAGE PC CONENXION SEPARATION DE LA FAMILLE PLEURS VIDE TOTAL DECALAGE HORAIRE RAMADAN QUOI TOUTE UNE PANIPLIE JE REPRENDS LES PEDALES ET JE SERAIS J ESPERE COOL DANS LES JOURS A VENIR BISOUS

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  20. @pomme de reinette: je ne connais pas le polonais alors je lance un appelaux polonais d'origine. Tout ce que je peux déduire c'est que "sliwkami" veut dire "prunes" car en serbe, on dit "slive"...Pour le reste, ça reste pour moi un grand mystère ;)

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  21. Intéressant cette façon de râper la pâte surgeler sur des blancs en neige...A essayer.

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  22. Je crois ne jamais avoir goûté ce fruit! Bisous

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  23. Un gâteau typique très très gourmand aquel je ne résisterais pas bien longtemps!

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  24. on prépare présque le même gâteau mais avec de la confiture.tu me donnes envie de le tester avec des prunes!merci pour le partage! bises!

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  25. Il est sympa ce gâteau ! Ca fait un bout de temps que je ne suis pas passée sur ton blog et je vois que tu as toujours de superbes recettes sous la main. Merci !

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  26. J'adore les prunes ...
    Contente de te retrouver.

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  27. Honneur à la Pologne avec ce gâteau que je ne connaissais pas. Sympa ce tour du monde culinaire, ce qui permet de connaitre d'autres délices en cuisine...Merci pour ton gentil message...tu verras, c'est des bons moments dans la vie...et cela passe tellement vite ce jour là....

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  28. Superbe recette à tester, je ne vais pas tarder à avoir des quetsches au jardin , merci!!!

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  29. si il en reste j'en veux bien une part avec ma tisane.Super comme d'hab.

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  30. Pile poil ! C'est qui qui a plein de prunes dénoyautées (çà mes doigts s'en souviennent) dans son congélateur ? C'est moiii !
    Merci ;-)

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  31. Les prunes ,c'est vraiment la pologne ! il y a de merveilleuses confitures de prunes fumées , c'est un peu curieux mais on fait avec de succulents beignets !

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  32. chouette se gâteau :D
    pour info " Kruche ciasto ze sliwkami"veux dire : Gâteau croustillant avec des prunes ;)
    J'espère que j'ai pu vous aider!

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  33. Je suis tjs aussi fan de vos recettes. Les accords développés. Les saveurs explorées. Merci pour cette délicieuse escapade gourmande.

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  34. Za ovo sam sigurna da je odlično :))
    Pozdrav !

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