Gateau Simple aux framboises et sa Limonade

Je suis très absente en ce moment, la faute au travail la journée, au jardin, aux fleurs à arroser le soir, bref à cette période de l'année où l'on n'a pas très envie de rester trop longtemps derrière son écran d'ordinateur....Je vous remercie toutes(et tous) pour vos commentaires et je vais essayer de rattraper mon retard de lecture de vos blogs...
Un petit gâteau à la semoule tout simple mais délicieux provenant d'une revue serbe "Lisa" et une "limonade" aux framboises très désaltérante que j'avais trouvée sur ce blog
Ingrédients:
Pour le gâteau: 200g de semoule de blé fine - 250 g de yaourt grec - 60 g de beurre - 150 g de sucre - 2 oeufs -vanille - 1 sachet de levure chimique - framboises.

Pour la limonade : 2 cups de framboises fraiches ou surgelées - 1/2 cup de sucre - 5 cups d'eau - 1 gros citron pressé. (pour celles qui n'ont pas les mesures américaines, prenez une tasse à thé, cette recette n'a pas besoin d'être très précise, c'est juste une question de proportions)

Le gâteau: Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et laisser refroidir un peu. Battre les oeufs avec le sucre et la vanille . Ajouter le beurre refroidi et le yaourt grec. Bien mélanger la semoule avec la levure et l'incorporer au mélange oeufs/sucre. Verser dans un moule beurré. Disposer les framboises sur le gâteau en appuyant un peu dessus pour les enfoncer légèrement. Eventuellement rajouter quelques grains de sucre perlé.Enfourner à 180°C pour environ 25 à 30 mn.

La limonade: Dans le bol d'un blender, mettre 2 cups de framboises avec 2 cups d'eau. Mixer. Verser dans une passoire fine pour éliminer les grains des framboises. Dans le bol du blender, verser à présent le sucre, le jus de citron. Laisser quelques minutes le sucre se dissoudre et rajouter la purée de framboises filtrée, les 3 cups d'eau restantes. Bien mixer. Verser dans votre pichet et ajouter eventuellement framboises entières et feuilles de menthe.

Cette limonade peut être utilisée pour faire des batonnets glacés.
Chefnini vient de créer un site de référencement des blogs culinaires et j'ai le plaisir d'en faire partie. Vous pouvez le consulter en cliquant sur l'image.

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de Lexibule du blog "Les mille et un délices de Lexibule":

Mes 8 souhaits sont ici.

Mon commentaire sur le blog de Lexibule : j'ai trouvé chez elle beaucoup de convivialité et de chaleur humaine, de la simplicité aussi, bref tout ce qui fait que j'aime me ballader sur son blog!!! J'ajouterais que c'est un point commun à toutes nos amies du Québec et que j'apprécie beaucoup.

de Viviane du "Plaisir de la Table":

ce que j'aime: j'avais déjà fait un petite liste ici

d'autres choses futiles:

- boire mon café dans le jardin en ecoutant les oiseaux

- les voyages, découvrir les autres cultures...

- les parfums de l'Artisan Parfumeur", particulièrement "Passage d'enfer"et "Mûre et musc"

- la nouvelle Fiat 500

- la mercerie ancienne

- écrire au crayon à papier

Evidemment, hors catégorie, mes enfants, mon mari, ma famille qui me sont indispensables...

Je passe la main à qui veut bien la prendre, c'est toujours amusant de se découvrir un peu....