Gâteau aux Framboises et aux Amandes

23 juin 2009

Me revoici près quelques jours de flottement et une migraine pour couronner le tout...Avec une recette simplissime, un gâteau très peu sucré et sans gras, à la texture interessante entre le biscuit à la cuiller et la génoise...Le mien aurait eu besoin de 5 mn supplementaires de cuisson mais dans le temps de cuisson indiqué dans la recette, je les ai rajoutés. On a bien aimé ce gâteau pas écoeurant du tout et qui peut se decliner avec d'autres fruits.

Ingrédients: 120 g de sucre - 5 oeufs - 125 g de poudre d'amandes - 50 g de farine - 50 g de fécule (maïzena) - 1 pincée de sel - framboises.Préchauffer le four 180°C. Beurrer un moule et eventuellement couvrir le fond d'un papier cuisson beurré. Battre 1 oeuf entier avec 4 jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporezdélicatement à la spatule les 4 blancs battus en neige ferme puis la farine et la fécule tamisées et la poudre d'amandes. Incorporez délicatement. Versez la pâte dans le moule et enfoncez doucement les framboises.

Enfournez à four à 180°C pour environ 30 mn. Vérifiez la cuisson en piquant au centre.(pas comme moi ;)
Laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Source: Guide cuisine Aout 2008

J'ai reçu 3 tags et je remercie Melle Marion, Josée et Ginette..Promis les filles, je réponds au prochain article...!!!!

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38 commentaires :

  1. ça ressemble au biscuit de savoie et ça me plaît beaucoup...

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  2. J'aime beaucoup aussi, léger et fruité.
    Je te souhaite d'aller mieux, la migraine je connais c'est invalidant comme tout.

    Bisous

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  3. Léger et fruité, un délice
    je découvre aussi les tomates farci à la ratatouille, "j'adoooore". Je conserve la recette, merci.

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  4. Ce doit être délicieux ce mélange amandes et framboises, je verrai bien des abricots à la place des framboises.Miam ! bises

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  5. BONSOIR MA CHERIE MERCI POUR TON SOUTIEN JE SUIS PERDUE J AI AUTANT PERDU 170 PHOTOS AUE J AVAIS MIS DE COTE POUR MES PREMIERS JOURS DE DEBOUSSOLEMENT ET DE CHANGMENT POUR M ADAPTER ET ENSUITE TRAVAILLER NORMALEMENT MAIS AVEC MES PETITES FILLES PAS MOYEN JE TE FAIS DE GROS BISOUS ET MERCI POUR CETTE BONNE GOURMQNDISE

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  6. C'est une recette très sympa ! A boire avec un thé aux fruits rouges pour moi ^^

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  7. Bozanstveno,hvala za google translator,mnogo mi znaci!

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  8. bonjour Marina...ci risiamo con i dolci da copiare...impossibile mettersi a dieta hehehe!!! troppa bontà e quando dico che lo faccio poi per i figli é mezzo vero, una o due fette io sono pure per me!
    Un saluto caloroso!

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  9. J'aime beaucoup ta recette, j'ai envie d'essayer avec des cerises .
    Je ne sais plus quoi en faire,...

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  10. Framboises et amandes... le bonheur au dessert.

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  11. Très tentant ton gâteau ! Ton moule ne serait pas un Emile Henry par hasard ? ;)

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  12. C'est vrai qu'il a l'air terriblement léger ce gâteau. c'est sûr, je le testerai avec pleins de fruits dedans !

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  13. Il a l'air tout léger ce gâteau! il faut que je trouve de la poudre d'amande il me fait de l'œil ce gâteau!

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  14. j'espère que la migraine s'est envolée!!!! le gateau! mmmmmmiiiaaam!!!

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  15. il as l'air léger et c'est tout ce que j'aime !

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  16. Un joli gâteau bien appétissant: amandes et framboises, ça me plaît bien! J'espère que tu vas mieux! Bises.

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  17. Qu'est-ce que ça semble bon;)

    Tes photos sont terriblement Magnifiques!!

    Bon jeudi:)xxx

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  18. j'ADORE CE GENRE DE GATEAU. JE NOTE.

    Si tu veux passer par ma cuisine, il y a un petit tag qui t'attend.
    Bises

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  19. j'espere que ça va beaucoup mieux, avec la chaleur ça n'arrange pas les choses. j'aime beaucoup ton gâteau , pas gras et déclinable avec d'autre fruits, merci je note la recette! bises!

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  20. Vraiment top tu as bien choisi les fruits aussi ! Bravo & Merci du partage :)

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  21. Rhooooo !!!!! Quelle belle gourmandise ! Ca a vraiment l'air délicieux !

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  22. Coucou Marina,

    je n'arrive plus à t'ecrire de com sur mon ordinateur habituel.Ça le plante immediatement. En attendant ce déliceux gâteau me fait regretter d' avoir terminer Mes framboises surgelées!amandes et framboise ça marche toujours
    iza:)

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  23. Les fruits rouges sont cette année un vrai don du ciel: que ce soient les groseilles, les maars ou les framboises, on ne sait plus où donner de la tête. Après les glaces, les vinaigres, les chutney, les confitures...ton petit gâteau vient bien à point. Merci BIz

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  24. Beau mariage avec mes ingrédients préférés et en plus c'est un gâteau réconfortant :-). Bonne journée!

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  25. UNe douceur légère et au bon goût de l'amande et de la framboise qui vont si bien ensemble! Bon week end!

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  26. tu me régales là. Ce sont les ingrédients que j'adore (aprés le chocolat)! tu devrais avoir des maux de cranes plus fréquents ;-)

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  27. magnifique gâteau! biises micky

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  28. Le genre de gâteau dont je raffole!
    Bisou

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  29. j'ai un trop plein de petits abricots !
    J'aime bien quand tu dis d'un gâteau " pas écoeurant "!

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  30. oh la la...je n'arrive plus à suivre...la fin d'année, c'est trop le stress !
    Et pourtant je vois plein de gâteaux sur ton blog, tous me font envie...si, si !
    J'attends le gâteau aux poivrons avec impatience !!!!
    je t'embrasse et j'espère que ton opération n'est plus qu'un souvenir !

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  31. un très beau gateau moelleux et fruité!

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  32. Miam!!! amandes et framboises, tout ce que j'aime, merci pour la recette!

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  33. Pas très assidue ces derniers temps, sur mon blog, mais aussi dans la blogosphère gourmande... alors forcément j'ai raté pas mal de bons petits plats !!
    J'aurais regretté passer a coté de ton gâteau. Bises, Marie

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