Beurre Méditerranéen pour l'été

Aujourd'hui rien de bien exceptionnel mais un petit beurre aromatisé qui peut se décliner à l'infini : ail-persil classique mais aussi sauge-citron ou bien dattes-cumin......Le mien contient des olives noires, des tomates séchées et des herbes..Il est délicieux sur des pommes de terre toutes simples mais aussi sur un bon steak ou un filet de poisson..

Ingrédients: du beurre (demi-sel si vous voulez) - des olives noires à la grecque - des tomates séchées moelleuses (ou à l'huile mais bien egouttées) - du thym, de l'origan, de la sauge - sel et poivre.

La préparation est simplissime evidemment. Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Coupez les olives et les tomates en tout petits morceaux. Coupez les herbes aux ciseaux de préférence. Incorporez le tout au beurre mou . Salez (si vous n'avez pas pris du beurre demi-sel) et poivrez. Bien mélanger.

C'est le moment d'utiliser vos sels fantaisies: rose de l'Himalaya, noir de Hawaï, vert au bambou .......

Remettre au frais pour au moins une heure. Moulez votre beurre soit dans des empreintes en silicone, soit comme ici avec une cuillère à glace.

Très apprécié par mes gourmands !!!!

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TAG de Kouky du blog "Cuisine à 4 mains":

Dire ce que j'aime:

Je vais rester dans les petites choses futiles :

- collectionner les livres et revues de cuisine, j'en ai largement plus d'une centaine: français, mais aussi italiens, serbes et anglais/américains.

-j'aime les moules à gâteaux, accessoires de patisserie, produits de cuisine insolites...Même à l'etranger, ce sont les premières choses que j'achète.

- j'aime les brocantes, les vide-greniers qui me permettent de trouver de la vaisselle ancienne, des ustensiles de cuisine, du linge brodé....bref, un tas de trucs qui encombrent mes placards.

- j'aime papoter (mais je déteste parler au téléphone).

- j'aime - je suis addict- au café....Le thé j'aimerais aimer....il y a tellement de variétés......mais je n'y arrive pas....je reviens toujours au café!

-j'aime les chaussures....bon, je sais, rien d'exceptionnel puisque je suis italienne...

J'aime encore tellement de choses mais assez pour aujourd'hui.....

Je passe la main à :

- Dada du blog "Un déjeuner de soleil"

- Rosa du blog "Rosa's Yummy Yum"

- Eleonora du blog "au fil de mes rêves d'amour"