Poulet aux Pâtes Orzo et Poivron

15 mai 2009

J'aime beaucoup les plats complets qui cuisent au four et que l'on pose fièrement sur la table familiale. Je fais souvent le Poulet à la mode des Balkans mais cette fois-ci, le poulet est cuisiné avec des pâtes en forme de grains de riz. Vraiment délicieux,je n'ai apporté que quelques petites modifications à la recette trouvée sur le blog "an edible symphony".

Ingrédients: 4 ou 5 cuisses de poulet - 250 g d'orzo (pâtes au rayon cuisine du monde du supermarché ou épiceries orientales) - 1 poivron "corne de boeuf"- 10 cl de purée de tomates -700 ml de bouillon de poulet - 1 oignon - 2 ou 3 gousses d'ail - paprika - huile d'olive - 1 feuille de laurier - sel, poivre.


Préchauffer le four à 180°C. Faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Mettre de côté le poulet et ajouter dans la poêle l'oignon émincé, la feuille de laurier, le poivron émincé. Faire cuire quelques minutes sans laisser dorer. Ajouter l'ail, le paprika en poudre et cuire 1 minute. Ajouter l'orzo et bien mélanger pendant 1 ou 2 minutes. Ajouter la purée de tomates, le bouillon de poulet. Saler, poivrer. Laisser monter à ebullition et verser dans un plat à four à bords hauts.

Enfourner à four à 180°C pour environ 30-40 mn. Surveiller et rajouter de l'eau si besoin.A la fin de la cuisson, les pâtes ont absorbé tout le bouillon, elles sont cuites à point et bien parfumées. Nous nous sommes régalés...


Ce plat peut se préparer à l'avance. Il se réchauffe aussi très bien si vous avez la chance qu'il en reste.....



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30 commentaires :

  1. Tiens, ces pâtes-là, je les connais sous le nom de risoni. En tout cas, tu les a préparées de manière fort savoureuse.

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  2. @Ciorane: oui, tu as raison, elles s'appellent aussi comme ça...

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  3. il n'y a pas très longtemps que j'ai découvert ces pâtes et tu me donnes envie d'en recuisiner
    ton plat sent les sud et le soleil

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  4. chez nous on appelle ces pâtes des "langues d'oiseaux"...j'aime beaucoup ta petite recette.avec du poivron en plus j'adore .bisous et bonne journée

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  5. Eh kakve fotke dok ih gledam samo "mmmmm....njam"!

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  6. Tu me fais découvrir un truc là:j'avais jamais entendu parler des pâtes orzo

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  7. Très belle assiette avec un poulet bien cuisiné.
    Bisous, Doria

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  8. Je n'arrive pas à trouver ces pâtes moi (grrr !) Ce plat à l'air délicieux !

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  9. mmmh dommage je fini de manger!!

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  10. il va falloir que je parte à la recherche de ces pâtes...

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  11. Comme toi, j'aime les plats complets bien familiaux. Celui là a tout pour me plaire!

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  12. Oh c'est super j'ai acheté ces pâtes récemment, grâce à toi je sais maintenant comment je vais les accompagner, merci, bisous

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  13. Au premier coup d'oeil je croyais que c'était du riz, je ne connaissais pas ces pâtes! Ca doit aller à merveille avec un poulet très parfumé...

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  14. Je ne connais pas ces pâtes mais ton assiette est bien appétissante.

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  15. Miam, j'adore l'orzo! Un joli plat!

    Bises et bon WE,

    Rosa

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  16. une belle recette parfumée, je mets du poivron partout moi, j'adore!

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  17. Moi aussi j'aime bien les plats qui mijotent tous seuls. Je note la recette. En plus ces petites pâtes on en trouve partout en Turquie.

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  18. Je ne connaissais pas ces pâtes! Bisous

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  19. Ta version des langues d'oiseaux me semble délicieuse. Il va falloir que je l'essaye.

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  20. Merci Marina pour ton soutien
    j'essaie de ne pas baaisser les bras
    merci pour tout
    bisous bonne fin de semaine
    Sourour

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  21. j'adore ces petites pâtes là...toutes les recettes de plat mijoté se marient à merveilles avec.

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  22. I'm so happy that this recipe turned out so well for you! Gorgeous, mouth-watering pics ... and I already know it tastes wonderful :)

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  23. j'aime beaucoup ton plat si ensoleillé!!ces petites pâtes sont assez proches de nos tlitlis qu'on prépare à la vapeur avant de les passer dans la sauce.Je crois que je vais tester ta méthode, elle est tellement plus rapide!merci!bises!!

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  24. Buongiorno Marina..visto che tempo...volevo andare al merato di L'île Adam...ma preferiso resare in casa e non fr niente...un po' di sole ci farebbe molto bene, ma qui c'é poco da sperare!

    Mi piacemolto quella piccola pasta io la preparo speso la sera come minestrna..anch'io adoro i piatti unici.
    Mi pice molto anche il tuo cafoutis di legumi una ricetta che voglio provare!
    Buona domenica!!!

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  25. J'aime trop ce plat que je n'ai pas fait depuis longtemps ! Ma mère en faisait souvent quand nous étions petits. Huuummm!!!

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  26. En tunisie on les appelle aussi langue d'oiseau !!!

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  27. C'est marrant j'ai gouté ces pâtes pour la première fois la semaine dernière!! Ton plat me semble très appétissant!

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  28. ça c'est un plat, un vrai!! comme j'aime
    merci pour ta visite sur mon blog

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  29. j'adore ce genre de pâtes grecques car je trouve qu'il apporte une texture et un goût totalement différent du riz ou de simples pâtes.
    Bizzz et passe un bon week-end

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  30. c'est chez toi que je m'arrête avant de faire la pause déjeuner et je trouve ma recette pour ce soir, que demander de mieux !!!
    bonne semaine !

    bz

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