Poivrons Rouges au Thon, Mozzarella et Amandes

31 mai 2009

Encore une recette de poivrons me direz-vous...Et oui, à la maison, on est amateurs...Celle-ci provient de la revue italienne "Cucina Moderna", j'ai juste remplacé les pignons de pin d'origine (que je n'avais plus) par des amandes hachées ..
Ingrédients: 4 poivrons charnus rouges - 300 g de thon à l'huile d'olive - 4 tranches de pain de mie - 2 oeufs - basilic frais - 2 gousses d'ail - 1 dl de vin blanc - 1 mozzarella de bonne qualité - 50 g de pignons de pin ou d'amandes hachées - huile d'olive - sel - poivre.

Egouttez le thon de son huile de conservation, defaites le et mettez-le dans le mixer avec le pain de mie sans la croûte, les oeufs et l'ail.Mixez le tout. Salez et poivrez. Coupez la mozzarella en dés, épongez le surplus d'humidité. Mélangez-les avec le thon mixé et la moitié des pignons de pin ou des amandes grillés dans un poele à sec. Ajoutez le basilic coupé.

Lavez les poivrons, séchez-les et coupez une partie de chair sur le dessus en laissant le pédoncule. Enlevez délicatement les graines et les filaments blancs à l'intérieur.
Huilez un plat à four, versez le vin blanc. Remplir les poivrons avec la préparation au thon sans trop tasser car cela va gonfler à la cuisson. Disposez les poivrons dans le plat, parsemez le plat du reste des amandes. Enfourner à four à 180°C pour environ 40 mn.

Ces poivrons sont délicieux chauds, tièdes ou froids...


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Un rappel pour le concours qu'organise Alicemanci du blog "Au Four et à Mesure". Il s'agit de concocter un repas complet(entrée+plat+dessert) pour la personne que vous rêveriez de rencontrer (célébrités, personnages célèbres, ancêtres.....).Le concours se termine le 15 Juin mais il n'y a pas beaucoup de participations pour l'instant.. Pourtant le thème est innovant! Vous trouverez tous les renseignements ici.

38 commentaires :

  1. Une recette de poivrons chez "Parmesan et Paprika", c'est tout à fait normal, les photos sont superbement appétissante, je vais conserver la recette, merci Marina.

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  2. hummmmm un poivron farçi avec du thon je pense que je devrais aimer ces nouvelles saveurs ! merci à toi pour toutes ces découvertes culinaires. Bizzzz

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  3. ses petits poivrons que je me farcirais vbien ce midi!!!!

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  4. Olala maman, ça me tue de ne pas pouvoir y gouter!

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  5. Je trouve ta recette originale et elle me plait beaucoup. Et les poivrons, c'est tellement bon....

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  6. alors ça j'adore ! thon, poivron mozza, c'est top !

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  7. Une bien belle recette, moi je garderais les pignons car je suis moins fan des amandes.

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  8. Ca me semble très bon! Coloré et riche en saveurs du Sud, j'adore!

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  9. La farce a l'air vraiment extra et puis on aime beaucoup les poivrons à la maison (surtout les rouges avec leur petit goût sucré!)
    Bises

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  10. Très originale la présentation!
    Félicieux surement
    Bonne journée

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  11. les poivrons rouges ,un délice pour moi ...je pourrai en manger tous les jours ! ta recette est trés appétissante .
    bises

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  12. Mmmhhh, j'aime beaucoup les poivrons farcis! Ta recette me donne faim!

    Bises,

    Rosa

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  13. Ca sent bon l'été ici... ;) Et il y a tout ce que j'aime dans ces poivrons alors je note !

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  14. Les poivrons rouges sont ceux que je préfère avec leur coté sucré...bises

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  15. MERCI MARINA POUR TON PASSAGE FIDELE RAVIE DE TE LIRE
    COMME TOUJOURS DE BONNES RECETTES MAIS CELLE CI N EST PAS POUR MOI ELLE CONTIENT DE L'ALCOL ALORS PAS DE VIN NI PORC CHEZ NOUSB
    BISOUS
    BONNE SEMIANE MON AMIE
    ONDES POSITIVES
    SOUROUR

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  16. Des poivrons farcis, j'adore ça surtout quand l'odeur envahit toute la maison!!! Très bonne idée cette farce au thon!

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  17. HUMMMMMMM
    très appétissant ...

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  18. Ta recette est superbe, comme d'habitude devrais-je dire... et ces poivrons ont tout pour me plaire.

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  19. miam miam ! la farce de ces poivrons est vraiment originale !
    digne de trôner dans un petit buffet estival ! Bravo Marina, tu es une championne !

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  20. C'est original avec cette garniture au thon !

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  21. très bonne idée que cette farce au thon qui change des farces classiques! ;-)

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  22. Vraiment très très gourmand..j'adore

    bisous

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  23. Tous ce que j'aime en cette saison.

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  24. une recette délicieuse et saine! accompagnée d'une salade, je vote pour!

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  25. Excellente idée de recette avec des poivrons ! A tester absolument. Gaston

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  26. et bien j'ai jamais oser . va falloir que je me jete a l'eau.

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  27. J'ai hate d'avoir des poivrons dans mon panier pour asseyer ta recette...

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  28. Ils sont beaux, et pourtant, je remplacerai par des tomates! Bisous

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  29. super tentant, j'imagine le fondant!! bisous

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  30. J'aime trop et tes photos sont très appétissantes, bravo !

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  31. L'association thon poivron me fait bien envie, ta recette me plaît beaucoup, je la note! Bises.

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  32. Je ne connaissais pas les poivrons farcis...une bonne idée, surtout que j'adore les poivrons

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  33. Une recette à essayer rapidement! Les photos sont très belles!

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  34. Que ces poivrons sont tentants et superbes, bravo vraiment
    boses

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  35. Ouh là ce plat est génial, j'adore les poivrons et avec le fondant de la mozzarella... bravo!

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  36. J'aime beaucoup les poivrons rouges que je farcis le plus souvent....mais avec de la viande. ta déclinaison est sympa

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