Petite Salade Fraises Mozzarella

29 mai 2009

Une petite salade surprenante trouvée dans un livre sans prétention mais plein de jolies surprises "la Cuisine d'été" acheté 3 € à Auchan!!. En grande amatrice de mozzarella, j'étais un peu sceptique mais n'écoutant que mon courage , j'ai tenté...Et bien, j'ai aimé! Etonnante, parfumée, fraiche,désaltérante voilà comment je qualifierais cette salade.
A servir aussi en verrine , cela doit très bien s'y prêter..
Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de fraises gariguette - 250 g de petites mozzarelle de buflonne (elles sont bien meilleures) - 1 pamplemousse - 3 cuillère à soupe d'huile de colza - 1 cuillère soupe de vinaigre balsamique - 1 branche de thym frais (j'ai mis de l'origan frais) - sel, poivre blanc du moulin.

Rincez les fraises - retirez les queues.
Coupez les fraises en 2 ou plus si elles sont grosses. Réservez-les au frais. Egouttez la mozzarella.
Pressez le pamplemousse et versez dans un bol. Emulsionnez-le à la fourchette avec l'huile de colza et le vinaigre balsamique.Salez et poivrez.
Rincez, sécher et effeuillez le thym. Répartissez les fraises et la mozzarella dans des assiettes. Arrosez de vinaigrette, donnez un tour de moulin à poivre et parsemez de thym. Servez frais.

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31 commentaires :

  1. l'association fraise et mozzarella doit etre vraiment bonne
    j'ai pas encore gouté mais ta recette me plait deja

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  2. hummmmmm elle me plait bien cette recette ...
    fraises ... mozzarella .. hummmmmmmm un délice ...

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  3. Unee association que je ne connaissais pas du tout... mais comme j'aime les fraises et la mozzarella pourquoi pas. Merci pour cette découverte. Bizzzz et passe un bon Week-End

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  4. Comme je suis toujours à la recherche de l'insolite dans les saveurs, je suis sure que ta salade vaut le détour.

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  5. Tu as raison, la mozarella de bufflonne, c'est la seule vraie. Incomparable!

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  6. ..quelle belle assiette colorée!!.. j'adore les salades avec des fraises..beau mélange!!!!

    ..bo samedi;)

    ~nancy

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  7. Voici une très belle salade d'été très fraiche et invitante. Je crois que tu aime bien les fraises Marina...

    Passe une merveilleuse journée

    Ginette

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  8. Je n'ai jamais mangé les fraises en salade mais je trouve que c'est une très bonne idée et j'ai bien envie d'essayer... merci pour cette jolie recette!

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  9. A ce prix là tu aurais eu tort de te priver de ce bouquin qui me semble plus qu'original à la lecture de cette recette rafraîchissante.

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  10. Très original et certainement très frais. Il va falloir que j'ose...

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  11. une petite salade originale... j'aime mettre des fraises dans mes salades...

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  12. Délicieuse salade toute fraiche!!association à tester!!merci pour ton commentaire relatif aux petits losanges de dattes, je voulais te préciser que ce n'était pas si compliqué que ça à faire, le tout c'est de tester des petites quantites et façonner des petits losanges facilement manipulables. bon week end!

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  13. Etonnant cette salade, mais ça vaut la peine d'essayer, je suis certaine qu'elle est pleine de saveur et de fraicheur !!!

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  14. un mélange interréssant!!!
    je vais essayer demain midi!!!

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  15. C'est vrai que ça doit être très sympa avec la mozza !

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  16. je suis une fan de fraises et feta..alors pourquoi pas la mozza...

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  17. BONSOIR MARINA JE M'EXCUSE DISQUE DUR PARTI EN L'AIR PC QUI EN A MARRE AUTANT QUE MOI
    LE VA ET VIENT EN CLINIQUE MAIS CELA VA MIEUX
    JE NE POURRAIS TOUT COMMENTER JE DONNE DES NOUVELLES MERCI DE TOUT CoeuR
    MERCI POUR TON SOUTIEN CELA VA DE MIEUX EN MIEUX HAMDOULILLA

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  18. Quelle témérité culinaire ! C'est sympa d'avoir testé pour nous cette association insolite, on pourra en prendre de la graine.

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  19. C'est une association qui change, à essayer pour profiter des fraises de saison!

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  20. C'est avec plaisir que je revois cette salade!!j'ai un petit tag pour toi dans mon blog! bises!

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  21. j'adore ce genre de mélange! biises micky

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  22. Quelle jolie association ! Et la mozzarella de bufflonne y'a que ça de vrai ! Elle est terrible, c'est vrai !

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  23. bonsoir Marina une bonne fin de week end
    bisous
    j'espère que mon pc tiendra le coup une grand erépartion mais il chauffe et s'éteint c'était le disque dur mais je vois que cela continue
    bisous

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  24. Quelle belle salade colorée!
    Fraise et mozza...surement très bon!

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  25. Très jolie association qui me tente beaucoup !
    Bisous,Doria

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  26. Fraises et mozzarella, je craque.

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  27. Le mascarpone est un fromage que j'aime, je n'ai jamais fait avec des fraises alors à tester !
    bisous

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  28. Moi j'en mange avec de la feta !
    Merci encore pour la participation !
    Le recap : mardi !

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