Madeleines au coeur de Nutella

8 mai 2009

Une petite recette simple mais très gourmande!!! Tirée du livre "Madeleines" de Lucia Pantaleoni chez Solar. Vous pouvez doubler les quantités dès le départ vu le succès de ces petites douceurs...
Ingrédients pour 16 madeleines environ: 150 g de beurre fondu (salé si vous préférez) - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 150 g de sucre - 16 cuillères à café de nutella - 1/2 citron non traité.
Lavez, râpez le zeste du demi citron. Mélangez la farine et la levure tamisées. Battez les oeufs avec le sucre et incorporez la farine avec la levure, le zeste de citron et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène et lisse.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. Mettez le pot de nutella aussi au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 240°C. Pendant ce temps, remplir les moules à madeleines beurrés à moitié avec la pâte. Puis déposez doucement une cuillèrée de nutella durci au milieu en l'appuyant très légèrement, complétez avec une cuillère de pâte de façon à ne plus voir le nutella. Attention, les moules ne doivent être remplis en tout qu'au 3/4 sinon, ça va déborder.
Enfournez 4 minutes à four à 240-250°C puis baissez à 210°C pour environ 6 minutes encore. C'est ce jeu des températures qui fait "la bosse" des madeleines.
Sortez les madeleines du four, attendez quelques minutes pour les démouler. Bon appétit!

43 commentaires :

  1. Une petite douceur qui ferait merveille à 4 heures...journée jardin entre les averses orageuses...! Ce serait un doux réconfort !
    Bises

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  2. Quelle gourmandise, mmmmhhh! avec un bon petit café, je suis au paradis!

    Bises,

    Rosa

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  3. Tes madeleines m'ont l'air très gourmandes !

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  4. Je les adopte, et il y a très longtemps que je n'ai pas fait de madeleines. (j'aime beaucoup aussi ton gadget linkwithin, malheureusement il semble que ça ne fonctionne pas sur ma plate-forme).

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  5. Wow!! J'en prendrais volontier de ces très sympathiques gourmandises hihi!!

    Bon week-end:) xxx

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  6. et hop je te pique une madeleines, hummm !...bises

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  7. Wahou! Qu'est ce qu'elles ont l'air bonnes!
    J'aimerais bien en goûter une!!
    Bisous

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  8. A nous 2, on se ferait de super goûters!!! Bisous

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  9. Voilà ce qu'il me faut pour me remonter suite aux travaux de jardinage !

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  10. nutella pour les loulous!! je vais essayer à la pâte de spéculoos pour moi!!! je peux??? non!! je ne suis pas au régime.... enfin!! pas le jour des madeleines!!! lol

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  11. oh !!! très gourmand avec une belle bosse...

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  12. ca tombe bien je dois essayer mon nouveau moule, tu me tentes trop!

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  13. Parfaites pour un goûter gourmand ces madeleines!

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  14. trop trop gourmandes tes madeleines!!je t'en pique une!!bises!!

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  15. Je promets de me remettre rapidement aux madeleines. Avec un ventre aussi rebondi, il y a de quoi craquer...

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  16. Bonsoir Marina bon week end
    gardes les j'arrive je vais toutes les savourer
    bisous
    Sourour

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  17. J'adore les madeleines, mais en plus fourrées au nutella! un délice

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  18. avec son coeur de chocolat...je craque là !

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  19. Quelle belle bosse et quel bel intérieur...

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  20. un classique dont on ne se lasse pas :-)

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  21. Vraiment gourmandes ces madeleines. J'ai fait il y a peu des muffins banane coeur de Nutella, ce genre de gâteaux plait beaucoup

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  22. Ah! quelle bonne idée des madeleines au nutella! Je me mets ta recette de côté pour faire à mon tour ces petites merveilles de gourmandise!

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  23. Ce coeur coulant donne l'eau à la bouche... ils doivent être terriblement bons à la sortie du four pour le goûter!

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  24. Ho! Marina

    Mes premières madeleines viennent de chez toi. Maintenant je devrai bien sur essayer celle-ci. miam

    A suivre.

    Tourlou et bonne journée ma chère

    Ginette :-)

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  25. Mmmmm... comment raviver une bonne vieille recette! Ah! HA! Lui ajouter un coeur bien tendre... woah! Super appétissant, Marina!

    (faut cacher cette page à ma famille, sinon ils en voudront tous les matins!!! aaaaaaaaah!)

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  26. elles sont superbes! biises micky

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  27. hum ce coeur de nut nut me fait craquer!

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  28. Je viens justement d'acheter des citrons non traités alors pourquoi pas ces petites madeleines pour le petit déj de cette semaine??! Elles sont vraiment très réussies !

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  29. Bon dimanche de bonnes et belles choses pleines de santé
    Bisous
    Sourour

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  30. delicieuses je n'en ferai qu'une bouchée!!

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  31. Waouh !!! Ce qu'elles sont gourmandes tes madeleines !!!
    Bon dimanche, Doria

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  32. Miam miam, j'adore le nutellor, les enfants aussi. Je te prends la recette ;-)

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  33. Hummm, elles me donnent très envie !!

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  34. Le coeur au nutella, ça fait craquer. Superbe !

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  35. Elles sont très jolies tes madeleines, je croquerais volontier dans ce coeur fondant au nutella, bisous

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  36. Oh la petite tuerie ! Elles sont très jolies te madeleines.

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  37. Oh ! Elles sont bien bossues et bien nutelleuses ........... =D

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  38. ok, that's genius! having that warm, gooey nutella bite sneak up on you inside a perfect madeleine ... amazing!

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  39. alors ça c'est une super idée

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  40. Ohh une très belle bosse...un petit coeur fondant...comment resister?

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  41. J'ai testé cette recette il y a quelques jours et c'est juste une tuerie ! :) merci beaucoup !

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