Cake aux fraises séchées et aux pistaches, farine de noisettes

Le beau temps semble arriver et avec lui, la saison des picnics!! Voici un bon cake très parfumé à mettre sans attendre dans le panier.Cette recette est tirée d'un petit fascicule sur les cakes donné avec le magazine Régal. Je vous mets la recette originale et en italique mes modifications. Ayant ramené de vacances de la farine de noisettes "Moulin de la forge" et des fraises séchées, j'en ai profité..
Ingrédients: 220 g de farine à gâteaux avec levure sinon ajoutez 1,5 cuillère à café de levure chimique à votre farine (comme j'ai utilisé de la farine de noisettes ramenée de vacances, je n'en ai mis que 160 g + 80 g de farine de noisettes) - 200 g de fraises séchées (rayon fruits secs) - 60 g de pistaches nature - 50 g de noisettes en poudre - 1/2 cuillère à café de vanille - 150 g de beurre ramolli - 150 g de cassonade - 4 oeufs -1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger- 1 pincée de sel.

Coupez les fraises en petits morceaux à l'aide de ciseaux. Farinez-les légèrement. Concassez grossièrement les pistaches.

Dans un bol, mélangez la farine,les noisettes en poudre, la vanille. Préchauffez le four à 180°C.

Dans un autre bol, fouettez le beurre avec la cassonade et le sel. Ajoutez les oeufs un à un en alternance avec le mélange de farine. Puis incorporez les fraises séchées, les pistaches et l'eau de fleur d'oranger.

Versez cette pâte dans un moule à cake de 28 cm de long légèrement beurré. Faire cuire 50 mn à four à 180°C. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pique. A la sortie du four, laissez tiédir 10 mn avant de demouler sur une grille. Attendez qu'il soit refroidi pour couper en tranches.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Vera du blog "Delicios for kid" en Serbie, m'a gentiment attribuée cette récompense et je l'en remercie (puno hvala Vera ;) - à moi maintenant de transmettre ce prix à 6 autres blogs que j'apprécie et il y en a beaucoup!

- à Kouky la magicienne pour son blog "La cuisine à 4 mains"

- à Miette pour son blog plein d'humour "Miettes"

- à Andrée pour son blog, une vraie référence "La table Lorraine d'Amélie"

-à Sylvette pour son blog plein d'entrain "Cerises et clafoutis"

- à Nancy du Canada pour son magnifique blog "Légende d'Automne"

- à Provence pour son blog de cuisine sans gluten "Provence sans gluten"

à elles maintenant de transmettre cette récompense à 6 autres blogs... J'aurais aimé transmettre cette récompense à tous les blogs que je fréquente et il y en a de nombreux à travers le monde. Je sais aussi que certaines ne sont pas trop partantes pour ce genre de récompenses, je respecte donc leur choix...

Mais à toutes et tous qui passez par ici, que vous soyez en France ou à l'autre bout du monde, je vous offre très sincèrement ce bouquet de muguet. Qu'il vous porte bonheur tout au long de l'année!!