Panna cotta au citron WW pour une diète gourmande

Eh oui, on est Jeudi et comme promis, c'est allégé... Pour faire plaisir à Mona, un dessert aujourd'hui. Une panna cotta mais ne cherchez pas la panna (crème), il n'y en a pas. On l'a remplacée par du lait mais du lait 1/2 écrémé tout de même!
Ingrédients:

Pour 4 personnes - 1,5 point WW/personne

40 cl de lait demi-écrémé - 3 feuilles de gélatine (6 gr) - 1 gousse de vanille fendue en 2 - le zeste râpé d'un citron non traité - 4 cl de limoncello - 40 g de sucre allégé à 50% de calories(je crois que c'est le Ligne de Beghin-Say) ou 6 g de sucaflore ( sucre de cuisson en vente chez WW).

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 mn. Porter le lait à ebullition avec la vanille et le zeste de citron. Retirer du feu, laisser infuser 3 mn, enlever la vanille en grattant les graines et dissoudre, après les avoir bien essorer, les feuilles de gélatine dans le lait.

Ajouter le sucre et la liqueur de citrons. Faire chauffer à feu doux tout en remuant avec une spatule en bois pendant 2mn.

Verser la préparation dans 4 ramequins préalablement rincés à l'eau froide. Laisser prendre au refrigérateur pendant au moins 6 heures, le mieux étant de les preparer la veille.

C'est très bon, très frais. Bien sûr cela n'a pas l'onctuosité (et les calories!!) de la vraie panna cotta mais avouez que pour un régime, c'est tout de même sympa! Et pour les puristes qui suivent WW, 1,5 points seulement.

Source: WW/Recettes du Sud