Panna cotta au citron WW pour une diète gourmande

9 avril 2009

Eh oui, on est Jeudi et comme promis, c'est allégé... Pour faire plaisir à Mona, un dessert aujourd'hui. Une panna cotta mais ne cherchez pas la panna (crème), il n'y en a pas. On l'a remplacée par du lait mais du lait 1/2 écrémé tout de même!
Ingrédients:
Pour 4 personnes - 1,5 point WW/personne
40 cl de lait demi-écrémé - 3 feuilles de gélatine (6 gr) - 1 gousse de vanille fendue en 2 - le zeste râpé d'un citron non traité - 4 cl de limoncello - 40 g de sucre allégé à 50% de calories(je crois que c'est le Ligne de Beghin-Say) ou 6 g de sucaflore ( sucre de cuisson en vente chez WW).
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 mn. Porter le lait à ebullition avec la vanille et le zeste de citron. Retirer du feu, laisser infuser 3 mn, enlever la vanille en grattant les graines et dissoudre, après les avoir bien essorer, les feuilles de gélatine dans le lait.
Ajouter le sucre et la liqueur de citrons. Faire chauffer à feu doux tout en remuant avec une spatule en bois pendant 2mn.
Verser la préparation dans 4 ramequins préalablement rincés à l'eau froide. Laisser prendre au refrigérateur pendant au moins 6 heures, le mieux étant de les preparer la veille.
C'est très bon, très frais. Bien sûr cela n'a pas l'onctuosité (et les calories!!) de la vraie panna cotta mais avouez que pour un régime, c'est tout de même sympa! Et pour les puristes qui suivent WW, 1,5 points seulement.
Source: WW/Recettes du Sud

31 commentaires :

  1. Très joli !! J'ai osé de mon côté faire une panna cotta au lait écrémé et à l'agar agar... si c'est vrai ! Je ne fais pas de régime, mais j'ai tenté l'expérience gustative : ça tient la route ! La tienne a l'air d'être très très bonne ! Merci pour ce dessert ! Et je t'envoie de bonnes ondes pour que tu te rétablisses complètement au plus vite !

    Bises,

    Miette

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  2. je ne suis pas le régime WW mais j'adore le citron... Je te pique la recette !

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  3. Se faire plaisir avec peu de calorie je prends tout de suite

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  4. Sans gluten, light et superbe présentation!

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  5. C'est une belle recette, même à la diète...cela l'adoucit...!
    La gourmandise sans les calories...super.
    Bises

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  6. Voilà de bien jolis moules! Bisous

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  7. Bonsoir Marina j'allais fermer après une après bien cahrgée j'ai reçu des invités et alors je te dis pas avec un panaris qui commence fièvre et douleurs, bref pas trop grave mais un peu dérangeant
    pour le coing on le cuisine souvent ainsi avec les gombos ou corètes selon chaque pays et son nom ou les coings avec tomates ou les coings caramélisés sucrés à la cannelle et au sucre ou bien en faire des compotes ou confiture ou bien en faire un mélange sur une tarte avec pommes et poires un trio de fruits
    bisous ravie de ton apssage et autant merci pour cette recette
    j'étais coupée des blogs et juste avant de fermer je vois les com's ajoutés sur cette dernière recette j'essaie sur ton blog et cela marche portes toi bien bisous
    Sourour

    si tu veux plus d'explications
    http://www.toildepices.com/index.php?url=/fr/plantes/angio_dic/malvacee/corchorus/olitorus.php

    http://pagesperso-orange.fr/harry.mongongnon/gombos.html

    http://fr.wikipedia.org/wiki/Okra

    pour nous la majorité des légumes entrent autant en tajines que pour plusieurs autres plats et recettes de ^pâtisserie

    http://fr.wikipedia.org/wiki/Coing

    Ils servent à faire plusieurs recettes en cuisine
    Bisous et bonne soirée
    portes toi bien et à bientôt
    Sourour

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  8. Ma petite Marina,
    Moi aussi, j'espère que tu vas mieux !
    J'adore TOUS les desserts au citron (comme Clémence !) et ajouter du limoncello à la pannacotta est une très bonne idée...je fais souvent des laitages aux enfants et la panna cotta au lait fermenté d'Annellénor a beaucoup de succés !
    Dis donc il est drôlement joli ton petit moule à flan !
    Samedi, je pars en Roumanie, au pays de mon père...
    Je t'embrasse

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  9. Comme ton moule est joli! Moi aussi j'adore les desserts au citron. Et si c'est allégé c'est bien. Surtout à l'approche des beaux jours...

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  10. Bonjour marina bon vendredi
    bisous
    portes toi bien
    moi une migraine et un panaris très dérangeant et suffit de râler voyons le bon côté des choses
    bisous
    Bonne fin de semaine
    Sourour

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  11. Le dessert qu'il me faut, à se régaler sans remords !
    Je vois qu'on est toutes les deux en Italie aujourd'hui :)
    Bisous et Joyeuses Pâques !

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  12. J'ai été bien inspirée d'acheter de la liqueur de citron ( trouvée à la frontière espagnole !)
    Je ne l'ai pas encore ouverte , mais je sens que ça ne va pas tarder !

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  13. j'adore les pannacottas et au citron en plus...hummm !!!

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  14. Une pannacotta légère ... à essayer sans tarder !

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  15. Belli...molto davvero e pensoe approfitto di queta ricetta regime per alleggerimi da queste terribili giornate di tristezza.


    Ti lascio i miei auguri di una serena Pasqua co i tuoi cari.

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  16. Un panna cotta au citron, humm cela doit être un délice!!

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  17. c'est vrai que c'est léger
    ton moule est très joli , ça ajoute une petite touche encore plus appétissante
    bises et bon we pascal

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  18. Le limoncello doit donner un bon petit goût. Hum.

    Buona Pasqua ! ma chère Marina

    Juste un petit bout en Italien après tout ces ti-mari qui est Italien pas moi mais j'adore cuisiner les plat de traditin Italienne.

    Tourlou

    Ginette

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  19. Hummm...je suis trés interessée!!j'adore le citron ,en plus c'est léger!! ton petit moule est superbe! bon week end!

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  20. Je n'ai jamais essayé ! Très joli ton moule j'adore. Bisous et bon dimanche.

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  21. C'est vrai et rafraîchissant la pannacotta. J'aime beaucoup en fin de repas.

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  22. Trop joli, ton petit moule !!
    Bisous bisous !

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  23. Très joli. J'adore la forme.
    :)

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