Saumon tout simple en habit vert

29 mars 2009


Une petite recette toute simple mais néanmoins savoureuse pour soir de semaine. Du saumon gratiné avec un habillage de pain, ail et persil qui parfume agréablement le poisson.
Ingrédients: Des tranches de saumon - 2 tranches de pain de mie - 1 à 2 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 à 2 gousses d'ail selon votre goût - 1 poignée de persil - basilic si vous voulez -de la moutarde - sel - poivre.

Préchauffer votre four à 180°C. Tartiner le dessus de votre poisson avec de la moutarde. Dans le bol du robot, hacher les 2 tranches de pain, les gousses d'ail, le persil, sel, poivre et l'huile d'olive.
Répartir sur votre poisson moutardé la chapelure . Appuyer pour faire adhérer. Je ne rajoute pas du tout de matière grasse dans le fond de mon plat, le saumon est suffisamment gras.
Passer au four environ 15 mn suivant votre four et l'epaisseur du poisson.
C'est tout!!!

30 commentaires :

  1. c'est simple et parfait pour demain. Je commence l'éternel combat....contre les...kilos....Bisous

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  2. Super!j'adore le saumon, je te pique la recette!
    Merci pour ce partage.
    Nina

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  3. C'est simple et rapide et fallait y penser ! Jte pique tout de suite cette recette. Tu l'as déjà testé avec d'autres poissons ? Côté santé, tu te rétablis ? Bisous. Dido

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  4. Du saumon habillé...comme ça l'air bon!
    J'adore ce genre de recettes!

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  5. Fort simple en effet mais combien semble t'il savoureux ton saumon:))

    Merci de cette belle idée et bonne semaine!! xxx

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  6. cette croûte doit délicieusement parfumée le saumon...

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  7. J'utilise pas mal d'herbes fraîches en cuisine. A tester rapidement cette recette, ce doit être si parfumé.

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  8. Une belle recette parfumée, j'ai fais dernièrement à peu près la mème mais en crumble.
    A bientôt
    Fantaisie

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  9. Extra! J'adore le saumon, je note ta recette.

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  10. ça donne envie de se mettre a table.

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  11. Voilà une idée fameuse de recette! Je la note tout de suite!
    Toute petite question: le pain de mix que tu mixes, l'as-tu fait "rassir" au préalable?

    Décidément, ton blog me plaît beaucoup... et les photos sont à croquer! Je me permets de l'ajouter aux favoris de mon blog!

    Alors... à bientôt!

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  12. mmm... ce croustillant donne envie !

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  13. Il me plaît cet habit vert !!!

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  14. mélange de textures et de saveurs trés réussi!!j'adore le croustillant parfumé aux herbes!bises!

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  15. pourquoi dis tu c'est tout ?
    je trouve que le saumon préparé ainsi à beaucoup d'allure et j'aime beaucoup cette panure

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  16. le saumon est l'un de mes poisson préféré. Cette recette me donne envie d'essayer!!

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  17. Ummmm gustoso, molto bello anche sono sicura di far fare la festa ai miei bimbi se lo preparo...anzi credo che tentero' domani sera!

    Buona serata :)

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  18. superbe ce saumon, et en plus à l'unilatérale comme ça j'aime beaucoup, superbe photo ! bisous

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  19. C'est superbe ! Cela donne envie d'essayer ! Moi qui adore le saumon, je suis servie !

    Bises,

    Miette

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  20. ça met l'eau à la bouche, il doit etre si parfume!! bisous

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  21. pourquoi pas, cette recette me met en appétit, surtout avant midi !

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  22. Cette croûte doit apporter beaucoup de saveurs et parfums au saumon! J'adopte ta recette!

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  23. les choses simples sont souvent les meilleurs

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  24. Très bonne idée, on adore le saumon et toutes les idées qui changent sont les bienvenues.

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  25. une recette comme je les aime : simple et goûteuse ! Bravo Marina !

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  26. J'adore le poisson préparé de cette façon ...

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  27. Voilà une recette qui est aussi savoureuse que simple. De quoi se régaler sans passer des heures en cuisine. C'est tout simplement parfait.

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  28. J'ai vu ta recette, et j'avais justement du saumon dans mon frigo, j'ai donc testé.
    Je n'étais pas convaincue par la couche de moutarde, mais trop fatiguée pour réfléchir, j'ai simplement suivit la recette.
    Et...ET... je dois te dire que l'on s'est RE-GA-LES.
    Le croustillant était superbe, le mélange ail-persil parfaitement accordé au saumon, et la couche de moutarde qui ajoute ce je ne sais quoi sans lequel c'est un peu fade. Je n'y changerais rien du tout !! C'est parfait.
    Pour te dire à quel point on a aimé: (on s'amuse à mettre des notes aux essais culinaire) mon homme a mis 8/10 à ta recette. C'est un miracle pour du poisson !! La meilleure note jusqu'ici était détenue par une blanquette de poisson qui n'avait eu que 7/10.
    Sans compter que la dite blanquette m'avait pris des plombes à faire, et que ta recette m'a pris 5 minutes à préparer.

    MERCI MERCI

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