Petits cobblers mûres et framboises

31 mars 2009

Un petit dessert rapide et sans prétention mais délicieux trouvé sur ce blog canadien et que vous pouvez faire avec les fruits dont vous disposez. Je les ai cuits dans de grandes tasses à café mais vous pouvez cuire le cobbler dans un plat à gratin.
Il n'y a pas d'oeuf dans ce dessert, ce n'est pas un oubli!
Ingrédients: 140 g (1 cup) de farine - 180 g de sucre (1 cup) - 150 ml (3/4 cup) de lait - 60 g (1/2 cup) de beurre fondu - 1,5 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel - une grosse poignée de fruits rouges (mûres et framboises surgelées pour moi).
Préchauffer le four à 170-180°C. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel. Ajouter le beurre fondu en mélangeant bien et continuer avec le lait. La pâte obtenue doit être bien lisse.
Beurrez vos moules ou tasses et farinez-les. Verser la pâte et disposer vos fruits en les enfonçant délicatement avec la pointe d'un couteau.
Vous pouvez saupoudrer de sucre avant de mettre au four , cela fera une petite croûte croustillante, mais ce n'est pas obligatoire.
Enfourner à four 170°C-180°C pour environ 25/30 mn pour des petits moules ou 35/40 mn pour un grand plat.
J'ai obtenu avec la quantité de pâte 5 grandes tasses.
Laisser refroidir un petit peu et saupoudrer de sucre glace. Déguster tiède.

38 commentaires :

  1. Quel originalité et je ne parle pas de ta présentation qui est tout à fait ravissante;)

    Des petits cobblers des plus alléchants:))

    Franchement, Bravo et bon mardi à toi!! xxx

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  2. Pas d'oeufs, Génial !!! Génial...

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  3. Une belle présentation pour un petit dessert des plus alléchant!
    Bises

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  4. Je prendrais bien une tasse !!!
    Bisous, Doria

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  5. quelle magnifique présentation dans ces tasses...

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  6. Je suis vraiment sous le charme de la recette et des photos. Je note bien vite la recette car c'est trop tentant. Merci
    Chrys

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  7. Sans prétention, tu dis? En tous les cas, moi qui n'ai pas pris de dessert ce soir, j'en aurais bien mangé une tasse! Bonne soirée

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  8. Deux de mes baies préférées... Tes cobblers sont très alléchants!

    Bises,

    Rosa

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  9. Coucou Marina,
    comment vas-tu ?
    Quelle bonne idée de cuire ces cobblers dans de petites tasses ! Je pensais que les tasses se briseraient au four...et les fruits rouges, c'est un aliment anticancer...excellent ! Tout cela me plaît beaucoup ! Je note la recette ! Bisous

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  10. Super cette idée, ca a l'air délicieux et ca me donne envie d'un ptit dessert..
    A bientôt

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  11. Je ne connaissais pas du tout ce dessert! je vais essayer très vite!

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  12. ca m'a l'air d'etre vraiment délicieux ce dessert, ca donne l'eau à la buche ces photos en tout cas

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  13. c'est très original cette présentation
    je retiens la recette surtout pour les jours ou je n'aurai pas d'oeuf dans mon frigo

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  14. ça me plait beaucoup, je prendrai bien une tasse! bisous

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  15. De bien belles photos pour un dessert à découvrir !
    Bonne journée

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  16. Elle est géniale cette recette!
    sans oeufs en plus,et on peut faire pleins de varaintes.Merci.

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  17. voilà un petit dessert tout simple qui nous met l'eau à la bouche !!! et en plus ta présentation est vraiment très jolie

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  18. Originale la présentation en tasse! je trouve ça très joli, bravo! et ça doit être très bon, miam!!!

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  19. Hum ! Ca a vraiment l'air très très gourmand !

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  20. Je ne connaissais pas mais ça donne envie...

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  21. Parfait pour moi, tout ce que j'aime !
    Bises

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  22. Ta présentation est très joli, j'aime beaucoup l'idée ! bisous

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  23. voilà un petit dessert qui me fait de l'oeil...bises

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  24. Parfaite cette recette, et que dire de la présentation! J'adopte!

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  25. je ne connaissais pas ce dessert. présenté dans une tasse c'est superbe !

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  26. sans oeufs c'est encore mieux et aussi gourmands. Bises

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  27. Je ne connais que le cobbler salé. Un dessert facile et rapide à réaliser.

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  28. une découverte pour moi, mais j'adopte tout de suite ! tes photos me donnent trop envie !

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  29. Je ne connaissais pas ce dessert. Il m'a l'air bien bon.

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  30. Toujours du super savoureux et du bon à déguster
    Sourour Merci

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  31. Belle composition et présentation, on en mangerait bien !
    Bravo

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  32. Est-ce que des coblers ressemblent à un crumble? je ne connais pas mais ça m'a l'air drôlement alléchant.

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  33. Très originale l'idée de faire cuire
    tes cobblers dans des tasses à café, une belle présentation, bravo !!!
    Bonne journée !

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  34. Mon français n'est pas que de bonnes, mais je sais assez pour comprendre vos messages. Belles photos. J'aime votre blog et je suis heureux que j'ai le trouvé!

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